Introducción
El Opalo 2013 es un vino blanco que destaca por su composición y la región en la que se produce. Elaborado por The Pepe’s Wine Co., este vino proviene de la D.O. Bierzo, una denominación de origen en el noroeste de España. La mezcla de Dona blanca y Godello le otorga características únicas, fusionando la tradición con un toque de modernidad.
Preparación
- Selección del vino: El Opalo 2013 es ideal para aquellos que buscan un blanco con un perfil equilibrado y fresco. Su mezcla de Dona blanca y Godello ofrece una experiencia refrescante y aromática.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura entre 8°C y 10°C para preservar sus aromas y sabores frescos.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con un tazón más pequeño para concentrar los aromas y apreciar mejor sus matices.
Fase visual
- Color: El Opalo 2013 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, característico de los vinos blancos jóvenes.
- Limpieza: Su aspecto es cristalino, sin sedimentos visibles, lo que indica una correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, se perciben notas de cítricos, manzana verde y toques de florales. La combinación de Dona blanca y Godello aporta una frescura agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas se desarrollen con sutileza.
- Complejidad: La complejidad es ligera pero interesante, con una mezcla armónica de notas frescas y florales.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Opalo 2013 ofrece un sabor fresco y frutal, con notas de cítricos y un toque de hierbas.
- Cuerpo: Posee un cuerpo ligero a medio, lo que le confiere una sensación de ligereza sin perder estructura.
- Persistencia: La persistencia es moderada, con un final fresco que invita a disfrutar de otro sorbo.
- Equilibrio: El Opalo 2013 muestra un buen equilibrio entre acidez y fruta, ofreciendo una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Opalo 2013 es un vino blanco que combina elegancia y frescura, ideal para ocasiones informales y para acompañar una variedad de platos ligeros.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, ensaladas y platos de pescado, complementando bien la frescura de sus aromas y sabores.
- Puntuación: Este vino blanco recibe una puntuación de 86, destacando por su calidad y equilibrio en el perfil aromático y gustativo.
Resumen
El Opalo 2013 es un vino blanco de D.O. Bierzo, elaborado por The Pepe’s Wine Co. con una mezcla de Dona blanca y Godello. Su color amarillo pálido y su aroma fresco con notas de cítricos lo hacen destacar. En boca, ofrece un sabor equilibrado y una persistencia moderada. Ideal para mariscos y ensaladas, con una puntuación de 86 que refleja su calidad y buen hacer.