Introducción
El Otero Santín 2013 es un rosado elaborado por Encima Wines en la región del Bierzo en España. Este vino se destaca por su combinación de variedades Mencía y Prieto Picudo, ofreciendo una experiencia única que refleja la identidad de su zona de producción. Su cata revela una interesante complejidad y frescura, cualidades que lo convierten en una opción atractiva para los aficionados al vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Otero Santín 2013 en su mejor estado, es importante seleccionar una botella bien conservada. Este rosado es ideal para aquellos que buscan un vino que combina elegancia y frescura, representando a la perfección el carácter de la bodega Encima Wines y la región del Bierzo.
- Temperatura: El Otero Santín 2013 debe servirse a una temperatura fresca, entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese adecuadamente sus aromas y sabores, manteniendo su frescura característica y su perfil equilibrado.
- Copas: Se recomienda usar copas de vino rosado que permitan apreciar su color y aromas de manera óptima. Las copas con forma ligeramente más ancha en la base ayudarán a capturar y concentrar los matices aromáticos del Otero Santín 2013.
Fase visual
- Color: El Otero Santín 2013 presenta un color rosado claro, con tonalidades que van desde el rosa pálido hasta el salmón. Este tono refleja la delicadeza y la juventud del vino, características típicas de los rosados elaborados con Mencía y Prieto Picudo.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con un brillo cristalino que indica su buena condición y el cuidado en su elaboración. La claridad del Otero Santín 2013 es un buen indicio de su calidad y su capacidad para mantener su frescura.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Otero Santín 2013 ofrece una mezcla de aromas frutales y florales. Se perciben notas de fresas, cerezas y un sutil toque de flores blancas. Estos aromas reflejan la influencia de las variedades Mencía y Prieto Picudo en la composición del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática del Otero Santín 2013 es moderada pero presente. Los aromas se desarrollan de manera agradable, permitiendo que se aprecien sin ser abrumadores, lo cual es característico de un buen rosado.
- Complejidad: El Otero Santín 2013 presenta una complejidad aromática equilibrada. Aunque no es excesivamente complejo, sus aromas son variados y bien integrados, proporcionando una experiencia olfativa interesante y gratificante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Otero Santín 2013 revela un sabor fresco y afrutado. Se pueden distinguir sabores de cereza y frambuesa, con un toque sutil de cítricos que aporta una agradable acidez al perfil del vino.
- Cuerpo: El cuerpo del Otero Santín 2013 es ligero, lo que es típico de los rosados. Su ligereza contribuye a su carácter refrescante y fácil de beber, ideal para acompañar una variedad de platos.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es moderada. El Otero Santín 2013 deja un retrogusto agradable que refleja sus notas frutales y florales, aunque no es de larga duración.
- Equilibrio: El vino muestra un buen equilibrio entre acidez y sabores frutales. La armonía entre estos elementos hace que el Otero Santín 2013 sea un vino bien integrado y disfrutable en diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Otero Santín 2013 es un rosado que destaca por su frescura y elegancia. La combinación de Mencía y Prieto Picudo aporta un perfil aromático atractivo y un sabor refrescante que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos ligeros y afrutados.
- Maridaje: Este rosado es ideal para acompañar platos ligeros como ensaladas, mariscos o tapas. Su frescura y equilibrio lo hacen adecuado para comidas veraniegas y ocasiones informales.
- Puntuación: La puntuación del Otero Santín 2013 es de 86 puntos, reflejando su calidad y la satisfacción que ofrece a quienes buscan un rosado de buen nivel y carácter.
Resumen
El Otero Santín 2013 es un rosado del Bierzo que combina Mencía y Prieto Picudo para ofrecer una experiencia fresca y afrutada. Con un color rosado claro y una buena limpieza, el vino presenta aromas frutales y florales, con una intensidad y complejidad moderadas. Su sabor es refrescante y equilibrado, con una persistencia moderada. Ideal para acompañar platos ligeros, el Otero Santín 2013 recibe una puntuación de 86 puntos, destacándose por su calidad y el disfrute que brinda.