Introducción
El Madai Godello sobre Lías 2016 es un vino blanco elaborado por Bodegas Madai en la región de Bierzo en España. Este vino está elaborado a partir de la variedad de uva Godello, una cepa que se destaca por su capacidad de ofrecer blancos frescos y con gran potencial de envejecimiento. La D.O. Bierzo es conocida por sus vinos únicos, y este Godello no es una excepción, ofreciendo una experiencia de cata notable que resalta la calidad de la región y la habilidad del productor.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Madai Godello sobre Lías 2016, es ideal elegir una botella que haya sido bien conservada, en un lugar fresco y oscuro, evitando cambios bruscos de temperatura. La variedad Godello es sensible a la oxigenación, por lo que una correcta conservación es crucial para preservar sus características originales.
- Temperatura: Este vino blanco debe servirse a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Servido a la temperatura adecuada, el Godello puede desplegar todo su potencial aromático y gustativo, garantizando una experiencia de cata óptima.
- Copas: Es recomendable utilizar copas de vino blanco con una apertura más amplia para permitir que los aromas del Madai Godello se concentren y se liberen adecuadamente. Las copas con un borde ligeramente inclinado ayudan a dirigir los aromas hacia la nariz y permiten una mejor percepción de sus notas aromáticas.
Fase visual
- Color: El Madai Godello sobre Lías 2016 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este color brillante y luminoso es indicativo de su juventud y frescura, características típicas de la variedad Godello.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y transparente en la copa, sin sedimentos ni turbidez. La claridad es un buen signo de la correcta filtración y el cuidado durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Madai Godello sobre Lías 2016 ofrece una intensa variedad de aromas. Se pueden detectar notas de frutas blancas como la manzana verde y la pera, combinadas con sutiles matices de flores blancas y un toque mineral que resalta la influencia del terruño de Bierzo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente sin resultar abrumadores. Esto refleja un equilibrio adecuado en el proceso de vinificación y en el uso de las lías.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad moderada con capas de aromas que evolucionan al aire, ofreciendo una experiencia olfativa interesante y atractiva. La influencia de las lías en el proceso de crianza aporta profundidad a los aromas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Madai Godello sobre Lías 2016 se muestra fresco y frutal, con sabores que recuerdan a cítricos y frutas blancas, complementados por una ligera nota mineral. La presencia de las lías aporta una textura sedosa y una leve cremosidad.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, equilibrado entre la acidez vibrante y la estructura proporcionada por la crianza sobre lías. Esto permite que el vino sea versátil y agradable tanto solo como acompañado de comidas.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, dejando un retrogusto agradable que prolonga la experiencia de cata y destaca la calidad de la vinificación.
- Equilibrio: El Madai Godello sobre Lías 2016 presenta un excelente equilibrio entre acidez, cuerpo y sabor, lo que lo convierte en un vino armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Madai Godello sobre Lías 2016 es un ejemplo sobresaliente de lo que la variedad Godello puede ofrecer en la D.O. Bierzo. Su frescura, junto con la complejidad y la textura añadida por la crianza sobre lías, hace que sea un vino blanco muy recomendable para los amantes de los blancos de calidad.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de mariscos, pescados y ensaladas frescas. Su acidez y estructura permiten que acompañe una variedad de comidas sin opacarlas.
- Puntuación: En una escala de 100 puntos, el Madai Godello sobre Lías 2016 obtiene una puntuación de 90. Esta calificación refleja su alta calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata satisfactoria y memorable.
Resumen
El Madai Godello sobre Lías 2016 es un vino blanco de gran calidad elaborado en la D.O. Bierzo con uvas Godello. Su color amarillo pálido, aromas frutales y florales, y su sabor fresco y equilibrado destacan en una cata. La crianza sobre lías añade una textura sedosa y complejidad que mejora su perfil general. Ideal para acompañar mariscos y pescados, este vino recibe una puntuación de 90 por su excelente calidad.