Introducción
El Madai Mencía sobre Lías 2008 es un vino tinto de la D. O. Bierzo en España, elaborado por la bodega Bodegas Madai. Este vino destaca por su origen en la variedad Mencía, que le otorga características únicas y distintivas. En esta cata, exploraremos su perfil visual, olfativo y gustativo para ofrecer una visión completa de este vino.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Madai Mencía sobre Lías 2008, es importante seleccionarlo con cuidado. Asegúrate de que la botella esté bien almacenada, preferiblemente en una posición horizontal y en un lugar fresco y oscuro.
- Temperatura: El vino debe servirse a una temperatura de 16-18 grados Celsius. Esto permite que se exprese mejor su aroma y sabor, evitando que el alcohol sobresalga y permitiendo que los matices del vino se revelen adecuadamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una amplia abertura para permitir que el Madai Mencía sobre Lías 2008 respire. Esto ayuda a liberar sus aromas y a suavizar sus taninos.
Fase visual
- Color: El Madai Mencía sobre Lías 2008 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que pueden revelar su crianza y evolución en botella.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza y brillo excepcionales, sin sedimentos visibles, lo que indica su correcta conservación y filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el vino despliega aromas complejos que incluyen frutas rojas maduras, especias sutiles y toques de madera que reflejan su crianza sobre lías.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que invita a profundizar en sus notas y matices.
- Complejidad: El Madai Mencía sobre Lías 2008 ofrece una complejidad olfativa rica, con una mezcla equilibrada de fruta y especias que evolucionan con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino se presenta con un sabor robusto y elegante, con notas de cereza y ciruela junto a un toque terroso.
- Cuerpo: El cuerpo es medio a robusto, proporcionando una sensación plena y bien estructurada que enriquece la experiencia.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un final que deja una sensación agradable y duradera, resaltando las notas frutales y especiadas.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol, lo que hace que cada sorbo sea armonioso y placentero.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Madai Mencía sobre Lías 2008 es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad. Su perfil aromatico y gustativo refleja la calidad y el carácter distintivo de la variedad Mencía y el terruño del Bierzo.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, caza y quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos, realzando sus cualidades.
- Puntuación: La valoración del Madai Mencía sobre Lías 2008 es de 89 puntos, destacándose por su excelente relación calidad-precio y su capacidad para ofrecer una experiencia completa y satisfactoria.
Resumen
El Madai Mencía sobre Lías 2008 es un vino tinto de la D. O. Bierzo que presenta un perfil visual atractivo con un color rojo rubí profundo y una limpieza impecable. En nariz, ofrece aromas complejos y una intensidad notable, con una complejidad que revela frutas maduras y especias. En boca, el vino destaca por su sabor robusto, cuerpo bien definido, persistencia duradera y un equilibrio sobresaliente. Con una puntuación de 89 puntos, es un excelente acompañante para platos de carne y quesos, reflejando la calidad y singularidad del Mencía.