Introducción
Los vinos blancos tienen un encanto singular que los hace ideales para disfrutar en cualquier ocasión. Entre ellos, el godello destaca por su elegancia y frescura, especialmente cuando proviene de la Bodega Viñas del Bierzo, S. Coop. En esta ocasión, exploramos el Marqués de Cornatel, un blanco que captura la esencia de la variedad 100% godello y la riqueza del Bierzo en cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: Elegir un Marqués de Cornatel implica optar por un blanco de alta calidad que promete una experiencia sensorial única.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 10°C y 12°C para resaltar su frescura y aromas frutales.
- Copas: Utilizar una copa de cristal fino y con forma de tulipa ayudará a concentrar los aromas y realzar la estructura en boca.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pajizo con destellos dorados, propio de los blancos jóvenes y frescos.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando cuidado en su elaboración y un filtrado meticuloso.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana verde, con sutiles notas florales que añaden complejidad.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática moderada, perfectamente equilibrada con su frescura.
- Complejidad: Su perfil aromático revela una interesante complejidad que invita a descubrir cada capa con cada respiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marqués de Cornatel se distingue por su sabor frutal y refrescante, con una acidez equilibrada que realza su vivacidad.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo medio, proporcionando una estructura adecuada que culmina en un final suave y persistente.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando una agradable sensación que perdura en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez, su frescura y sus sabores lo convierten en un vino equilibrado y accesible.
Conclusiones
- Impresiones generales: Marqués de Cornatel es un blanco que encarna lo mejor del godello del Bierzo: frescura, elegancia y carácter frutal. Ideal para disfrutar en diversas ocasiones, desde aperitivos hasta comidas ligeras.
- Maridaje: Perfecto para acompañar pescados blancos, mariscos, ensaladas frescas o quesos suaves, potenciando cada bocado con su versatilidad.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra escala, Marqués de Cornatel demuestra ser una excelente elección para quienes buscan calidad y accesibilidad en un vino blanco.
Resumen
Marqués de Cornatel, un blanco 100% godello de Viñas del Bierzo, S. Coop., se destaca por su frescura, aromas frutales y equilibrio en boca. Ideal para maridar con pescados y mariscos, este vino ofrece una experiencia sensorial completa y satisfactoria.