Introducción
En esta ocasión, exploramos el Marqués de Cornatel 2001, un vino que captura la esencia de la variedad mencía y la tradición vitivinícola del Bierzo. Con su carácter fresco y afrutado, es un excelente representante de los tintos jóvenes de la región.
Preparación
- Selección del vino: El Marqués de Cornatel 2001 ha sido cuidadosamente seleccionado para asegurar la calidad de cada botella, destacando la pureza de la mencía.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 14°C y 16°C para resaltar sus notas frutales y mantener su frescura.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino con forma de tulipa para concentrar los aromas y permitir una adecuada oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo color rojo cereza con destellos violáceos, típico de los vinos jóvenes de mencía.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante denota una vinificación cuidadosa y un adecuado proceso de clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega intensos aromas a frutos rojos frescos como frambuesas y cerezas, complementados por notas florales sutiles.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática media-alta que invita a descubrir sus matices frutales.
- Complejidad: Aunque joven, revela cierta complejidad aromática que promete una experiencia sensorial gratificante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, es equilibrado y fácil de beber, con sabores que recuerdan nuevamente a frutos rojos maduros y un ligero toque especiado.
- Cuerpo: Presenta un cuerpo ligero a medio, con una textura suave y taninos suaves que lo hacen ideal para disfrutar sin necesidad de maridajes complejos.
- Persistencia: Su final es fresco y persistente, dejando una agradable sensación frutal en el paladar.
- Equilibrio: Bien equilibrado entre acidez, alcohol y frutosidad, lo que lo convierte en una opción versátil para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marqués de Cornatel 2001 es un ejemplo magnífico de cómo la mencía puede expresarse en un tinto joven: fresco, aromático y accesible. Es perfecto para quienes buscan descubrir los encantos de los vinos del Bierzo.
- Maridaje: Ideal para acompañar tapas, embutidos y carnes blancas a la parrilla, así como quesos suaves.
- Puntuación: Este vino merece una puntuación de 90 puntos, destacando por su calidad, expresión varietal y excelente relación precio-calidad.
Resumen
El Marqués de Cornatel 2001 es un tinto joven de Viñas del Bierzo, S. Coop, elaborado exclusivamente con uvas mencía de la zona vinícola de Bierzo. Destaca por su color rojo cereza, aromas a frutos rojos y flores, cuerpo ligero a medio, y un final persistente y fresco. Perfecto para disfrutar en diversas ocasiones, acompañando desde tapas hasta carnes blancas a la parrilla. Un excelente ejemplo de la calidad y tradición vitivinícola de la región.