Introducción
El Marqués de Cornatel 2009 Roble es un vino tinto que se destaca en la D.O. Bierzo de España. Este vino, elaborado por Viñas del Bierzo, presenta la variedad Mencía, una uva emblemática de la región. En esta cata, exploraremos cómo un tinto roble puede combinar tradición y modernidad en una sola botella.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Marqués de Cornatel 2009 Roble, se recomienda seleccionar una botella en buenas condiciones, con una adecuada conservación para preservar sus cualidades.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es de 16 a 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permitirá que se aprecien mejor sus matices.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una amplia boca ayudará a que el Marqués de Cornatel 2009 Roble libere sus aromas y sabores de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Marqués de Cornatel 2009 Roble presenta un color rojo rubí con tonalidades que revelan su paso por barrica, mostrando una evolución adecuada para su edad.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin sedimentos visibles, lo cual es una indicación de buena elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el vino ofrece aromas a frutas rojas maduras, con toques de especias y madera provenientes del roble en el que ha envejecido.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, permitiendo que se perciban claramente los matices sin ser abrumadores.
- Complejidad: La complejidad es notable, con una mezcla de notas frutales y especiadas que se complementan bien, sugiriendo un buen proceso de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Marqués de Cornatel 2009 Roble ofrece un sabor equilibrado entre frutas maduras y un toque ahumado que proviene del envejecimiento en barrica.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que aporta una sensación agradable y redonda en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que deja una impresión duradera y placentera.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es notable, lo que hace que el vino sea armonioso y bien estructurado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Marqués de Cornatel 2009 Roble es un vino tinto bien elaborado que combina la tradición de la D.O. Bierzo con las características modernas de la variedad Mencía. Su perfil equilibrado y complejo lo hace una excelente opción para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carne roja, cordero y quesos curados, complementando los sabores de los alimentos con su estructura y notas especiadas.
- Puntuación: En general, el Marqués de Cornatel 2009 Roble recibe una puntuación de 85 puntos, reflejando su calidad y el buen trabajo enológico realizado.
Resumen
El Marqués de Cornatel 2009 Roble es un tinto de la D.O. Bierzo elaborado con Mencía que destaca por su color rojo rubí, aromas complejos y un sabor equilibrado. Con una buena persistencia y un cuerpo medio, este vino ofrece una experiencia placentera que lo hace ideal para acompañar carnes y quesos curados. Con una puntuación de 85 puntos, es una excelente elección para disfrutar de la riqueza y tradición de la región.