Introducción
El La Cigüeña Godello 2023 es un vino blanco de 100% Godello que representa lo mejor de la región de Bierzo, en la Denominación de Origen Bierzo (DO). Elaborado por Encima Wines, esta bodega se caracteriza por su enfoque en la calidad y la sostenibilidad, con una certificación ecológica que garantiza un proceso respetuoso con el medio ambiente. Con un estilo agradable, cítrico y frutal, este vino es una excelente opción para quienes buscan una experiencia fresca y sabrosa. La cata realizada el 12 de mayo de 2024 otorgó a este vino una puntuación de 89 puntos, lo que refleja su excelente calidad-precio, con un precio de 7,50 € por botella.
Preparación
- Selección del vino: El La Cigüeña Godello 2023 es un vino que debe ser seleccionado para ocasiones que requieran un toque de frescura y sofisticación. Perfecto para acompañar platos ligeros o como aperitivo, su estilo cítrico y frutal lo hace versátil para diversas combinaciones.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 8-10 °C. Esto permite resaltar su frescura y sus notas cítricas y frutales, haciendo que su sabor se aprecie al máximo sin perder la elegancia que lo caracteriza.
- Copas: Para disfrutar de todo el potencial del La Cigüeña Godello 2023, se recomienda utilizar copas de vino blanco de boca ancha, lo que favorece la liberación de sus aromas y permite que los matices de este vino se expresen con claridad.
Fase visual
- Color: El La Cigüeña Godello 2023 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. Este color brillante y limpio refleja la frescura de este vino, que se adapta perfectamente a su perfil agradable y ligero.
- Limpieza: Este vino se muestra en copa limpio y brillante, sin impurezas visibles. Su limpieza es un buen indicio de su buena elaboración y de la calidad del proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Cigüeña Godello 2023 ofrece una mezcla de aromas frescos y cítricos, con notas de limón, manzana verde y un toque sutil de florales. Estas notas predominantes aportan una sensación de frescura que anticipa una cata igualmente refrescante.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es moderada, suficiente para despertar el interés sin ser abrumadora. Se perciben con claridad las notas citrícas y frutales, que invitan a seguir explorando las sensaciones del vino.
- Complejidad: A pesar de su perfil refrescante, el La Cigüeña Godello 2023 muestra una buena complejidad, con matices que se van desarrollando a medida que se va aireando en la copa. La mezcla de aromas cítricos con leves toques florales denota una buena maduración y un proceso de vinificación cuidadosamente trabajado.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino presenta un sabor fresco y equilibrado, con una predominancia de notas cítricas que se combinan perfectamente con el toque afrutado. La acidez es moderada, lo que le otorga una excelente frescura.
- Cuerpo: El La Cigüeña Godello 2023 tiene un cuerpo medio, con una textura suave que se desliza bien por el paladar. Su estructura es ligera, pero con la suficiente intensidad para dejar una buena impresión.
- Persistencia: La persistencia de este vino es media. Las sensaciones de frescura y frutalidad permanecen durante algunos segundos después de tragar, lo que deja una agradable sensación en boca.
- Equilibrio: El equilibrio del La Cigüeña Godello 2023 es perfecto. La armonía entre la acidez, el cuerpo y los sabores es excelente, lo que hace de este vino una opción ideal para diversas situaciones gastronómicas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Cigüeña Godello 2023 es un vino blanco de excelente relación calidad-precio. Su perfil agradable, cítico y frutal lo convierte en una opción perfecta para quienes buscan un vino fresco y versátil. La certificación ecológica de la bodega y la calidad de la uva Godello se reflejan en cada sorbo, ofreciendo una experiencia placentera y accesible.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos ligeros como ensaladas, pescados a la parrilla o mariscos. También es ideal para acompañar tapas o como aperitivo en una reunión con amigos.
- Puntuación: El La Cigüeña Godello 2023 obtiene una puntuación de 89 puntos, destacándose por su frescura, equilibrio y calidad a un precio muy competitivo de 7,50 €.
Resumen
El La Cigüeña Godello 2023 es un vino blanco elaborado con 100% Godello de la región de Bierzo, que ofrece un perfil agradable, cítico y frutal. Con una excelente relación calidad-precio, es ideal para maridar con platos ligeros y disfrutar en diversas ocasiones. Con una puntuación de 89 puntos, este vino se destaca por su equilibrio, frescura y certificación ecológica.