Introducción
En el mundo de los vinos blancos fermentados en barrica, La Maragata 2019 se presenta como una opción destacada. Proveniente de la bodega Viñedos y Bodegas Pittacum, ubicada en la denominación de origen Bierzo (España), este vino se elabora con 100% Godello, una variedad autóctona que ha ganado reconocimiento por su versatilidad y expresión en esta zona. La añada 2019 de La Maragata es un ejemplo claro del potencial de esta variedad cuando se cuida y se mima durante el proceso de vinificación. Con una puntuación de 92 puntos en la cata realizada el 12 de mayo de 2024, es un vino que merece ser degustado con atención. Su precio de 42,00 € refleja la calidad y el esfuerzo detrás de su producción.
Preparación
- Selección del vino: El La Maragata 2019 Fermentado en Barrica es una opción ideal para aquellos que buscan explorar un vino blanco de gran complejidad. Al estar fermentado en barrica, ofrece una estructura sólida que lo convierte en un acompañante perfecto para platos más elaborados, como pescados grasos o carnes blancas.
- Temperatura: Es recomendable servir este vino a una temperatura de entre 10-12°C para poder apreciar plenamente su complejidad aromática y su sabor. Temperaturas más altas pueden hacer que los matices de barrica dominen demasiado, mientras que un exceso de frío podría ocultar sus características.
- Copas: El La Maragata 2019 debe ser servido en copas de vino blanco con un buen diámetro para permitir que los aromas se concentren. Esto facilitará la apreciación completa de sus notas de roble cremoso y fruta madura.
Fase visual
- Color: A la vista, La Maragata 2019 presenta un color amarillo brillante, reflejo de su crianza en barrica que le otorga cierta profundidad visual sin perder su frescura característica de los vinos blancos.
- Limpieza: Es un vino limpio y brillante, sin impurezas visibles. La claridad en su aspecto invita a ser explorado y degustado con la certeza de que ofrece una excelente calidad.
Fase olfativa
- Aromas: El perfil aromático del La Maragata 2019 es complejo y atractivo. Se destacan aromas de roble cremoso, fruta madura, y sutiles notas especiadas y de praliné, lo que le da una gran riqueza sensorial al vino. Estas capas aromáticas invitan a una exploración más profunda, mostrando la complejidad de su proceso de vinificación.
- Intensidad: La intensidad aromática es media a alta, lo que permite que los aromas se perciban de manera clara, sin ser excesivamente potentes. Esto hace que el vino sea accesible para una amplia gama de paladares.
- Complejidad: Es un vino de gran complejidad. La combinación de aromas especiados, frutales y de roble cremoso permite una experiencia sensorial única, que evoluciona conforme se airea en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor del La Maragata 2019 es graso y estructurado, lo que le otorga un carácter robusto. El tostado de la barrica también se hace presente, añadiendo una capa de profundidad al perfil gustativo.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio-alto, con una sensación en boca que transmite un buen equilibrio entre la grasa y la estructura. Esto hace que el vino se perciba lleno y con presencia.
- Persistencia: La persistencia es larga, con un final ligeramente tostado y un toque de amargor fino, lo que deja una agradable sensación en el paladar, invitando a seguir degustándolo.
- Equilibrio: Este vino destaca por su equilibrio. La armonía entre la estructura y la acidez es perfecta, lo que permite disfrutar de cada sorbo sin que ninguna característica sobrepase a las demás.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Maragata 2019 Fermentado en Barrica es un vino elegante y lleno de carácter, ideal para aquellos que buscan un blanco con profundidad y complejidad. Su proceso de crianza en barrica le ha conferido una estructura sólida y una gama aromática rica, lo que lo convierte en una excelente elección para maridar con platos delicados pero sabrosos.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos como pescados grasos (como el salmón o el atún), mariscos y carnes blancas asadas o a la parrilla. También acompaña bien con quesos curados de pasta dura.
- Puntuación: Con una puntuación de 92 puntos, el La Maragata 2019 es una excelente opción para los aficionados a los vinos blancos fermentados en barrica. Su equilibrio, complejidad y persistencia lo colocan entre los mejores de su categoría.
Resumen
El La Maragata 2019 Fermentado en Barrica es un vino de gran calidad elaborado con 100% Godello por Viñedos y Bodegas Pittacum. Su fermentación en barrica le otorga una estructura sólida y una complejidad aromática notable, con notas de roble cremoso, fruta madura y especias. En boca es graso, estructurado y con una persistencia larga que deja un tostado agradable y un amargor fino. Su puntuación de 92 puntos refleja la excelente calidad de este vino, ideal para maridar con platos como pescados grasos o carnes blancas.