Introducción
El La Revelia 2022 es un vino blanco que se distingue por su composición única: 100% Godello. Esta variedad, cultivada en la zona de Bierzo-DO-DOP, en el norte de España, es conocida por sus características frescas y afrutadas, que lo convierten en una elección perfecta para los amantes de los vinos blancos con cuerpo. Con una cata realizada el 10 de junio de 2024, este vino ha recibido una valoración de 91 puntos por su complejidad y elegancia. A un precio de 28,90 €, el La Revelia 2022 promete ser una excelente adición a cualquier colección de vinos o para una ocasión especial. Su perfil sensorial se caracteriza por una boca potente, con notas de fruta madura y un toque especiado que persiste en el paladar.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar de todo el potencial del La Revelia 2022, es recomendable elegirlo para ocasiones donde los vinos blancos más estructurados y complejos sean los protagonistas. Este vino destaca tanto por su carácter como por su capacidad de maridar con platos diversos, desde pescados hasta carnes blancas.
- Temperatura: El La Revelia 2022 debe servirse a una temperatura de entre 8ºC y 10ºC. Esta temperatura permite que se aprecien en su totalidad las notas de fruta madura y flores secas, características de su perfil aromático.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino blanco con un cuerpo ligeramente más grande para que el vino respire adecuadamente. Esto permitirá que se expresen mejor los aromas a fruta de hueso y roble cremoso.
Fase visual
- Color: A la vista, el La Revelia 2022 se presenta con un color pajizo muy atractivo, ligeramente turbio. Este color indica que el vino tiene una estructura importante, sin perder la frescura propia de los vinos blancos de la región del Bierzo.
- Limpieza: El vino se muestra muy limpio en copa, con una limpieza impecable que refleja su cuidado en el proceso de vinificación. Su aspecto brillante y su limpidez garantizan una experiencia visual placentera antes de pasar a la fase olfativa.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el La Revelia 2022 presenta una mezcla intrigante de fruta de hueso madura, como melocotón y albaricoque, acompañada de notas de roble cremoso y un toque de flores secas. Estos aromas invitan a una experiencia sensorial que promete sorpresas al desarrollarse en copa.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite que el vino no sea ni demasiado sutil ni demasiado exuberante. El equilibrio de sus aromas es excelente, logrando que cada uno de los elementos se exprese sin sobresalir demasiado.
- Complejidad: La complejidad es notable, gracias a la interacción de las notas frutales, florales y de madera. Este vino muestra un perfil olfativo que invita a la reflexión, y cada inhalación revela algo nuevo, desde los aromas a fruta madura hasta las sutiles notas especiadas.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Revelia 2022 es un vino potente con una excelente estructura. La fruta madura se mantiene presente, mientras que las notas especiadas aportan complejidad y profundidad al sabor.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, que lo hace ideal para acompañar una variedad de platos. La textura es cremosa, lo que se debe a la influencia del roble cremoso que se percibe en su perfil de sabor.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, lo que refleja la calidad del vino. Tras tomar un sorbo, la sensación a fruta madura y especiado se queda en el paladar, prolongándose más de lo esperado.
- Equilibrio: El La Revelia 2022 se distingue por su equilibrio. La interacción entre la acidez y el cuerpo es perfecta, y las notas especiadas no arrollan a las frutales, lo que hace de este vino una experiencia completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Revelia 2022 es un vino que destaca por su elegancia y complejidad. Su capacidad para equilibrar las notas de fruta madura, flores secas y roble cremoso lo convierte en una excelente opción para aquellos que buscan un vino que no solo sea agradable a la vista, sino también a los sentidos.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con pescados grasos, carnes blancas y quesos curados. La boca potente y la persistencia en su sabor hacen que combine maravillosamente con platos ricos en sabor y con texturas complejas.
- Puntuación: Con una valoración de 91 puntos, el La Revelia 2022 demuestra ser un vino de gran calidad y con un gran potencial de guarda. Su precio de 28,90 € lo convierte en una opción asequible para los amantes de los vinos bien estructurados y complejos.
Resumen
El La Revelia 2022 es un vino blanco elaborado con 100% Godello de la región del Bierzo-DO-DOP en España. Con una cata realizada el 10 de junio de 2024, este vino ofrece una experiencia sensorial notablemente equilibrada, destacando por su color pajizo, sus aromas de fruta madura y flores secas, y una boca potente que deja una persistencia larga. Ideal para maridar con platos ricos y complejos, su puntuación de 91 puntos y su precio de 28,90 € lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino con estructura y carácter.