Introducción
El Interamnum 2015 Crianza es un vino tinto que representa la esencia de la D. O. Bierzo en España. Este Crianza se elabora con la variedad de Mencía, una uva autóctona de la región que aporta características únicas a cada botella. Proveniente de Bodegas Viñas de Viñales, este vino refleja la tradición y el compromiso con la calidad en la vinificación.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Interamnum 2015 Crianza, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada adecuadamente, en un lugar fresco y oscuro. La botella debe estar en posición horizontal para mantener el corcho en contacto con el vino, evitando su deterioro.
- Temperatura: El Interamnum 2015 Crianza debe servirse a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permite que el vino exprese su complejidad aromática y su equilibrio en el paladar de manera óptima.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto con una forma amplia, como una copa Burdeos. Esto facilita la oxigenación del vino, permitiendo que sus aromas se desplieguen adecuadamente y proporcionando una experiencia de degustación más rica.
Fase visual
- Color: El color del Interamnum 2015 Crianza es un rojo rubí intenso, con matices que reflejan su tiempo de crianza en barrica. Este tono sugiere una buena evolución y la presencia de compuestos fenólicos que contribuyen a su profundidad visual.
- Limpieza: El vino presenta una excelente limpieza, sin partículas en suspensión ni turbidez, lo que indica una correcta filtración y maduración. La claridad del vino resalta su calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Interamnum 2015 Crianza ofrece una combinación de frutas rojas maduras, notas de especias y un sutil toque de vainilla. Estos aromas provienen de su crianza en barrica, que también aporta matices de madera y tabaco.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es moderada, permitiendo apreciar de manera equilibrada cada uno de sus componentes sin que ninguno predomine excesivamente. Esta característica facilita una experiencia olfativa completa y placentera.
- Complejidad: La complejidad del Interamnum 2015 Crianza es notable, con capas de aromas que se revelan lentamente. La combinación de fruta madura, especias y madera muestra la evolución del vino y su potencial para seguir desarrollándose en botella.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Interamnum 2015 Crianza se presenta con un sabor a fruta roja y especias, complementado por un ligero toque de madera. La combinación de estos sabores ofrece una experiencia equilibrada y placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que le confiere una buena estructura sin ser excesivamente pesado. Esta característica lo hace adecuado tanto para maridar con comidas variadas como para disfrutar solo.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un final prolongado que deja un agradable recuerdo de las notas frutales y especiadas. Esta persistencia es un indicativo de la calidad y la cuidadosa crianza del vino.
- Equilibrio: El Interamnum 2015 Crianza destaca por su equilibrio, con una armonía entre acidez, taninos y sabores que resulta en una experiencia de degustación redonda y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Interamnum 2015 Crianza es un vino que refleja la calidad y el carácter de la D. O. Bierzo. Su combinación de frutas rojas, especias y madera lo convierte en una opción versátil para distintas ocasiones.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carnes asadas, quesos curados y platos de caza. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos, realzando la experiencia gastronómica.
- Puntuación: Este Crianza ha sido valorado con una puntuación de 90 puntos, reflejo de su calidad y el cuidado en su elaboración. Es una elección recomendada para los amantes de los vinos con buena evolución y complejidad.
Resumen
El Interamnum 2015 Crianza es un vino tinto de la D. O. Bierzo, elaborado con uvas Mencía. Ofrece un color rojo rubí, una limpieza impecable y una aroma compleja con notas de fruta roja y madera. En boca, presenta un cuerpo medio, buena persistencia y un equilibrio notable. Es ideal para acompañar carnes asadas y quesos curados, con una puntuación destacada de 90 puntos.