Introducción
El Interamnum Trece 2013 Roble es un vino tinto de la denominación Bierzo en España, elaborado por Bodegas Viñas de Viñales. Este vino destaca por su variedad Mencía y su crianza en roble, que le confiere características particulares que serán detalladas a continuación.
Preparación
- Selección del vino: Es esencial elegir un vino en buenas condiciones y bien conservado. Para el Interamnum Trece 2013 Roble, asegúrate de que la botella no presente signos de deterioro en el corcho o en el etiquetado.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto roble es de 16-18°C. Servido a esta temperatura, el vino muestra de manera óptima sus características de madera y fruta.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto que permitan una buena aireación. Las copas con un tazón amplio ayudarán a liberar los aromas y a apreciar mejor la complejidad del Interamnum Trece 2013 Roble.
Fase visual
- Color: El color de este vino es rojo cereza con reflejos rubí, típico de los vinos que han pasado por crianza en roble.
- Limpieza: La claridad del Interamnum Trece 2013 Roble es notable, sin sedimentos ni turbidez, lo que refleja una correcta elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino presenta una mezcla de frutos rojos como cerezas y fresas, con notas de vainilla y especias aportadas por el paso por barrica de roble.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada pero muy expresiva, permitiendo captar tanto las notas frutales como las de crianza.
- Complejidad: Su complejidad es buena, con capas de aromas que evolucionan con el tiempo en la copa, ofreciendo una experiencia olfativa enriquecedora.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Interamnum Trece 2013 Roble se caracteriza por su sabor frutal equilibrado con toques de madera. El regusto es suave y agradable.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, ofreciendo una estructura que acompaña bien a diferentes platos sin resultar demasiado pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que recuerda las notas de frutos rojos y roble.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y sabores es excelente, mostrando una armonía que hace del vino una opción versátil para acompañar comidas.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Interamnum Trece 2013 Roble es un vino que refleja la calidad de la D.O. Bierzo y la habilidad de la bodega en la crianza en roble. Su perfil de frutos rojos y especias resulta atractivo para aquellos que buscan un tinto con carácter.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes a la parrilla, quesos curados y platos con salsas a base de tomate. También puede ser un excelente acompañante para carnes rojas y caza.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 87, destacando por su equilibrio y carácter, que lo hacen una opción recomendada para los aficionados a los tintos con crianza.
Resumen
El Interamnum Trece 2013 Roble es un tinto de Bierzo que destaca por su color rojo cereza, sus aromas a frutos rojos y roble, y su sabor equilibrado con una buena persistencia. Servido a la temperatura adecuada y en la copa correcta, ofrece una experiencia completa y agradable. Es ideal para maridar con carnes y quesos curados, y su puntuación de 87 refleja su calidad y atractivo.