Introducción
El Gandadia 2022 es un vino tinto destacado de la D.O.P. Bierzo, producido por Bodega y Viñedos Anselmo Álvarez. Esta expresión de la variedad Mencía se caracteriza por un color vibrante y una complejidad aromática que evoca tanto la fruta madura como las notas especiadas y de hierbas silvestres. El 2022 fue un año con condiciones propicias para una excelente maduración de las uvas, lo que se refleja en su equilibrio y sabor. En esta cata realizada el 12 de mayo de 2024, el Gandadia 2022 mostró ser un vino con una excelente estructura y un final persistente, ideal para acompañar platos de la gastronomía española.
Preparación
- Selección del vino: El Gandadia 2022 es un vino tinto elaborado con uvas de Mencía de viñedos situados en la D.O.P. Bierzo. Este vino es ideal para quienes buscan un tinto elegante con un carácter distintivo de la región.
- Temperatura: Se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16-18°C, lo que permitirá que se expresen mejor sus aromas y sabores, manteniendo su frescura y equilibrio.
- Copas: Para una correcta degustación, el Gandadia 2022 debe servirse en una copa de vino tinto con un buen diámetro para permitir que se oxigene adecuadamente y se liberen sus complejos aromas.
Fase visual
- Color: En cuanto a su color, este vino presenta un atractivo tono cereza con un borde ligeramente granate, lo que es indicativo de su juventud y buena evolución.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable, mostrando una brillante transparencia que resalta la calidad y el cuidado en su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: El Gandadia 2022 presenta un aroma potente en el que se pueden identificar notas de fruta madura, como cereza y mora, acompañadas de un toque especiado que recuerda a la pimienta negra y el clavo. También se perciben ligeras notas de hierbas secas y hierbas silvestres, propias de la variedad Mencía.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que hace que se perciba como un vino aromático y lleno de matices, pero sin ser excesivamente complejo.
- Complejidad: Este vino muestra una complejidad moderada, con un perfil aromático equilibrado entre la fruta madura y las notas especiadas que lo hacen atractivo y accesible para todos los paladares.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gandadia 2022 se destaca por su sabroso sabor a fruta madura, que se combina con un leve toque de amargor fino, muy agradable al paladar.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, lo que le otorga una sensación de suavidad y elegancia, permitiendo que sea fácil de beber pero con la suficiente estructura para acompañar diversos platos.
- Persistencia: La persistencia es destacable, con un final largo que deja un retrogusto suave y agradable, en el que se mantienen las notas de fruta y las ligeras sensaciones especiadas.
- Equilibrio: El equilibrio del Gandadia 2022 es excelente. Los elementos de acidez, taninos y alcohol se encuentran perfectamente integrados, lo que le otorga una armonía que hace que cada trago sea una experiencia redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gandadia 2022 es un vino muy bien equilibrado, con una buena expresión de su variedad Mencía y el terroir del Bierzo. Su sabor sabroso y su persistencia en boca lo convierten en una excelente opción para disfrutar en diversas ocasiones.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos como cordero asado, carnes a la brasa y quesos curados. También es ideal para acompañar platos de cocina española con un toque de especias.
- Puntuación: Este Gandadia 2022 recibe una puntuación de 92 puntos, destacando por su equilibrio, sabores y una complejidad que lo hace interesante tanto para los aficionados al vino como para los que buscan una experiencia sensorial completa.
Resumen
El Gandadia 2022 es un vino tinto elaborado con Mencía de la D.O.P. Bierzo que se distingue por su color cereza, sus aromas de fruta madura y especias, y su sabroso y equilibrado sabor. Con una persistencia destacada y una buena relación calidad-precio, es un vino ideal para acompañar una amplia gama de platos, especialmente los de carne y quesos curados. Con una puntuación de 92, este vino se posiciona como una excelente opción para los amantes de los vinos españoles.