Introducción
El Gancedo Godello 2018 es un vino blanco que destaca en la D.O. Bierzo de España, elaborado por la reconocida Bodegas y Viñedos Gancedo. Este vino se elabora con la variedad de uva Godello, una cepa autóctona de la región que ofrece características únicas en cada cosecha. La añada 2018 es especialmente notable por su equilibrio y expresión varietal, y representa una excelente oportunidad para explorar los matices de esta uva en su máxima expresión.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Gancedo Godello 2018, es crucial elegir una botella en buenas condiciones, almacenada en un lugar fresco y oscuro. La botella debe estar bien sellada para preservar todas las cualidades del vino.
- Temperatura: El Gancedo Godello 2018 se debe servir a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. Esta temperatura permite que se destaquen sus aromas frescos y su estructura en boca.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con forma ligeramente acampanada para concentrar los aromas y facilitar una mejor apreciación del Godello.
Fase visual
- Color: El Gancedo Godello 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicando su juventud y frescura. Este color es característico de los vinos blancos elaborados con la variedad Godello.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, sin partículas flotantes ni turbidez, lo que refleja una correcta elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Gancedo Godello 2018 ofrece una amplia gama de aromas que incluyen notas de frutas blancas como la manzana verde y la pera, además de ligeras notas herbáceas que aportan frescura.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia evidente pero equilibrada de las notas frutales y florales, sin resultar abrumadora.
- Complejidad: La complejidad aromática del vino es moderada, ofreciendo un perfil bien definido pero no excesivamente elaborado, lo que permite apreciar la pureza de la Godello.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Gancedo Godello 2018 se presenta con un sabor fresco y vibrante, con sabores que replican las notas de frutas blancas y un toque sutil de cítricos.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo ligero a medio, característico de los vinos blancos elaborados con Godello, proporcionando una sensación de ligereza y elegancia.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final que deja un retrogusto limpio y frutal, prolongando la experiencia del vino.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez y sabores que proporciona una experiencia gustativa bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gancedo Godello 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura, equilibrio y pureza. Su perfil aromático y gustativo lo convierte en una opción muy agradable para quienes buscan un vino de Godello con buena estructura y expresión varietal.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, pescados blancos y ensaladas, así como aperitivos frescos. Su acidez y notas frutales complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La añada 2018 del Gancedo Godello se merece una puntuación de 90 puntos, reflejando su calidad y la habilidad de Bodegas y Viñedos Gancedo en la elaboración de vinos de alta gama.
Resumen
El Gancedo Godello 2018 es un vino blanco destacado de la D.O. Bierzo, elaborado 100% con la variedad Godello. Ofrece un color amarillo pálido con aromas frescos de frutas blancas y un sabor vibrante y equilibrado en boca. Con una buena persistencia y un perfil aromático bien definido, este vino es perfecto para acompañar platos ligeros. Su puntuación de 90 puntos subraya la calidad de esta añada y el excelente trabajo de Bodegas y Viñedos Gancedo.