Introducción
El vino blanco Gancedo Godello 2020 es una joya de la Bodega Bodegas y Viñedos Gancedo, ubicada en la prestigiosa región vinícola de Bierzo, España. Elaborado exclusivamente con la variedad Godello, este vino captura la esencia del terruño berciano, destacándose por su frescura y carácter distintivo.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente del Gancedo Godello 2020, es crucial seleccionar una botella bien conservada y que haya sido almacenada adecuadamente para preservar su calidad.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino entre 10°C y 12°C para realzar sus aromas frescos y su estructura en boca.
- Copas: Utilizar copas con un tulipán abierto ayudará a concentrar los delicados aromas florales y frutales del Godello.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos, indicativo de su juventud y frescura.
- Limpieza: Su brillantez y transparencia revelan un vino bien elaborado y cuidadosamente clarificado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos a frutas blancas como pera y manzana verde, complementados por notas cítricas sutiles y un ligero fondo floral.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a descubrir la complejidad de este Godello.
- Complejidad: A medida que se airea, se revelan notas minerales que añaden profundidad a su perfil aromático.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, muestra una entrada fresca y equilibrada, con una acidez vibrante que realza los sabores frutales y herbáceos típicos de la variedad Godello.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con una textura sedosa que aporta un agradable volumen en boca.
- Persistencia: Su final es persistente y refrescante, dejando recuerdos de frutas blancas y una sutil mineralidad.
- Equilibrio: Destaca por su excelente equilibrio entre frescura, estructura y complejidad aromática.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gancedo Godello 2020 es un vino blanco elegante y expresivo que refleja fielmente el carácter de la uva Godello y la tierra del Bierzo.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos, pescados blancos y ensaladas frescas.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos en la Cata 2021, este vino demuestra su calidad excepcional y consistencia en cada cosecha.
Resumen
El Gancedo Godello 2020 es un vino blanco de Bodegas y Viñedos Gancedo, D.O. Bierzo, España, elaborado con 100% Godello. Destaca por su frescura, aromas frutales y estructura equilibrada. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos.