Introducción
El El Zarzal 2022 Barrica es un vino de la D.O.P Bierzo, España, que se destaca por su elegancia y complejidad. Elaborado al 100% con la variedad Godello, esta expresión de Bodegas Emilio Moro es un blanco barrica que refleja el carácter de una de las zonas vinícolas más relevantes de Castilla y León. Con un precio de 16,50 €, se presenta como una opción ideal para aquellos que buscan un vino con cuerpo y un perfil aromático interesante. Este vino fue catado el 12 de mayo de 2024, obteniendo una excelente puntuación de 90 puntos. Su equilibrio entre fruta madura, especias y toques ahumados lo convierte en una propuesta cautivadora tanto para iniciados como para aficionados al buen vino.
Preparación
- Selección del vino: El El Zarzal 2022 Barrica es una excelente elección para quienes aprecian los vinos con barrica que conservan frescura y complejidad. Este vino, al ser 100% Godello, ofrece una interpretación única de esta variedad, mostrando una marcada influencia de su crianza en madera.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de sus cualidades, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 8 y 10 grados Celsius. De este modo, se potencia la frescura de sus aromas y se permite que se expresen las notas especiadas y ahumadas.
- Copas: La copa de vino blanco amplia y de cáliz redondo es ideal para este tipo de vino. Esta forma favorece la oxigenación y permite que los aromas se desplieguen adecuadamente, brindando una experiencia sensorial completa.
Fase visual
- Color: Al observar el El Zarzal 2022 Barrica, se aprecia un color amarillo brillante, muy atractivo a la vista. La intensidad del color revela la presencia de crianza en barrica, lo que le aporta una mayor profundidad.
- Limpieza: Este vino tiene una limpieza perfecta, sin turbidez alguna. Su aspecto cristalino refuerza la sensación de frescura y pureza que se percibe en su aroma y sabor.
Fase olfativa
- Aromas: El El Zarzal 2022 Barrica presenta una amplia gama de aromas. En nariz, se perciben notas de fruta madura, como manzana y peras, complementadas por un toque especiado y ahumado que proviene de su crianza en barrica. Estos aromas aportan un perfil muy interesante y equilibrado.
- Intensidad: La intensidad olfativa es media-alta, lo que permite disfrutar de sus complejos aromas sin que resulten abrumadores. Es un vino que invita a ser descubierto poco a poco.
- Complejidad: La complejidad aromática de este vino es notable, ya que las notas de fruta madura se entrelazan perfectamente con los matices de madera y ahumado, creando una experiencia sensorial completa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Zarzal 2022 Barrica se presenta con un sabor graso y estructurado. La barrica le otorga una textura untuosa y un toque de fino amargor que lo hace muy elegante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto pero equilibrado, lo que le otorga una buena presencia en boca sin resultar pesado.
- Persistencia: Su persistencia es larga, dejando una agradable sensación en el paladar que resalta las notas ahumadas y especiadas.
- Equilibrio: El equilibrio entre su acidez, la textura de la barrica y los sabores afrutados hace de este vino una opción equilibrada y placentera para diversas ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Zarzal 2022 Barrica es un vino con mucha personalidad. Su combinación de notas frutales, especiadas y ahumadas lo convierten en una opción excelente para aquellos que buscan vinos con estructura y complejidad. La influencia de la crianza en barrica es notable, pero nunca sobrepasa la frescura de la variedad Godello.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de pescados grasos, como el atún rojo o el salmón a la parrilla, así como con quesos curados o carnes blancas como el pollo al horno. Su complejidad lo hace ideal para acompañar una amplia variedad de platos.
- Puntuación: El El Zarzal 2022 Barrica obtiene una puntuación de 90 puntos en esta cata, un reconocimiento a su calidad y carácter distintivo.
Resumen
El El Zarzal 2022 Barrica es un vino de la D.O.P Bierzo elaborado al 100% con Godello que destaca por su estructura, aroma especiado y la influencia de la barrica. Con un color amarillo brillante y una nariz compleja, ofrece una boca grasa y estructurada, con una persistencia larga. Es ideal para acompañar platos de pescado o quesos curados y ha obtenido una puntuación de 90 puntos.