Introducción
En el mundo del vino, cada botella cuenta una historia, y el El Abrazo de Cobija del Pobre 2018 no es la excepción. Este vino blanco es una expresión destacada de la región del Bierzo en España. Elaborado con variedades de Godello y Jerez, ofrece una experiencia sensorial única. La bodega Almázcara Majara, conocida por su compromiso con la calidad, ha creado un vino que resalta el carácter distintivo de la Denominación de Origen Bierzo.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar adecuadamente el El Abrazo de Cobija del Pobre 2018, selecciona una botella en condiciones óptimas, asegurándote de que el vino ha sido almacenado en un lugar fresco y oscuro. La variedad de Godello y Jerez se destaca en este blanco, proporcionando notas frescas y complejas.
- Temperatura: Este blanco debe servirse ligeramente frío, entre 8 y 10 grados Celsius, para mantener su frescura y resaltar sus aromas y sabores. Servirlo a la temperatura adecuada es crucial para disfrutar plenamente de sus características.
- Copas: Utiliza copas de vino blanco con una abertura amplia para permitir que los aromas se desarrollen. Las copas de vino blanco ayudan a concentrar los aromas y permiten una mejor percepción de las sutilezas del vino.
Fase visual
- Color: El El Abrazo de Cobija del Pobre 2018 presenta un color amarillo pálido con reflejos dorados. Este matiz sugiere una buena madurez de la uva y un cuidado en el proceso de vinificación.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillo, indicando que ha sido bien filtrado y que está en perfectas condiciones para ser disfrutado. La claridad en el blanco es un buen signo de su calidad.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el El Abrazo de Cobija del Pobre 2018 ofrece una mezcla de notas frutales y florales. Destacan los aromas a manzana verde y cítricos, con sutiles toques de flor de azahar.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada, permitiendo que los aromas sean percibidos sin ser abrumadores. Esta intensidad adecuada asegura que el vino sea accesible y agradable en nariz.
- Complejidad: El vino presenta una complejidad media, con una combinación equilibrada de notas frutales y florales. Esta complejidad añade profundidad a la experiencia olfativa, sin resultar excesiva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el El Abrazo de Cobija del Pobre 2018 revela un sabor fresco y vibrante, con predominancia de notas cítricas y un ligero toque de minerales. La acidez es bien equilibrada, lo que contribuye a una experiencia refrescante.
- Cuerpo: Este blanco tiene un cuerpo ligero a medio, ideal para un vino blanco. La textura es suave y se siente agradable en el paladar, con un final limpio.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un retrogusto que prolonga las notas cítricas y florales. El final es satisfactorio y recuerda la frescura del vino.
- Equilibrio: El equilibrio en el El Abrazo de Cobija del Pobre 2018 es notable. La acidez, el cuerpo y el sabor se combinan armoniosamente, ofreciendo una experiencia bien balanceada y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El El Abrazo de Cobija del Pobre 2018 es un vino blanco que destaca por su frescura y equilibrio. La combinación de Godello y Jerez ofrece un perfil aromático y gustativo bien estructurado, con un buen equilibrio entre acidez y sabor.
- Maridaje: Este blanco es ideal para acompañar platos ligeros como mariscos, ensaladas y pescados. Su frescura y notas cítricas complementan bien los sabores de estos alimentos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 90 puntos, destacando su calidad y la habilidad de la bodega Almázcara Majara en capturar la esencia del Bierzo en cada botella.
Resumen
El El Abrazo de Cobija del Pobre 2018 es un vino blanco sobresaliente de la Denominación de Origen Bierzo, elaborado con Godello y Jerez. Su color amarillo pálido, aromas frescos y sabores cítricos lo convierten en una opción excelente para acompañar platos ligeros. Con una puntuación de 90 puntos, este vino refleja la calidad y el compromiso de la bodega Almázcara Majara con la excelencia enológica.