Introducción
El Campo Redondo Godello 2023 es un vino blanco que proviene de la reconocida D.O.P. Bierzo. Esta denominación de origen se caracteriza por su producción de vinos con una gran personalidad, donde la variedad Godello es una de las más destacadas. Este vino, producido por la bodega Bodegas Bernardo Álvarez, refleja a la perfección las características de su tierra y la frescura propia de la zona. De una añada 2023, el vino presenta un perfil aromático, maduro y tropical, con una gran carga frutal que lo hace muy sabroso. La cata de este vino se realizó el 12 de mayo de 2024, y a partir de allí, se ha revelado como una excelente opción para quienes buscan un vino blanco de calidad, con una gran complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Campo Redondo Godello 2023, es importante elegir el momento adecuado para su degustación. Es un vino que se debe disfrutar en una temperatura moderada para que sus cualidades se expresen plenamente. En cuanto a la selección, si buscas un vino fresco, con una clara expresión de la fruta y los aromas propios de la variedad Godello, este vino es una excelente opción.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar del Campo Redondo Godello 2023 es entre los 8 y 10 grados Celsius. De esta forma, se garantiza que sus aromas y sabores se mantengan frescos, resaltando la intensidad de sus notas tropicales y frutales, sin perder su equilibrio.
- Copas: Para una correcta degustación, se recomienda utilizar copas de vino blanco de forma tulipa. Esto permite que el vino se airee adecuadamente, y que los aromas se concentren en el fondo de la copa, facilitando una cata más precisa y completa.
Fase visual
El Campo Redondo Godello 2023 tiene un color limpio y brillante, con tonalidades que evocan la frescura y la juventud del vino. A simple vista, se puede notar su intensidad y la madurez de las uvas con las que se ha elaborado. Este vino presenta un aspecto visual atractivo, ideal para acompañar una buena comida.
- Color: El color de este vino es amarillo pálido, con reflejos dorados que indican su madurez y la evolución de sus aromas. Es un color limpio, que refleja la calidad y la pureza del producto.
- Limpieza: El vino es limpio, brillante y sin impurezas, lo que muestra una correcta vinificación y una excelente conservación del producto en la bodega.
Fase olfativa
La fase olfativa del Campo Redondo Godello 2023 es sumamente expresiva, llena de matices que invitan a la reflexión. Desde el primer momento, se puede apreciar una gama de aromas muy complejos, donde predomina la fruta madura y tropical.
- Aromas: Los aromas más destacados en este vino son los de frutas tropicales, como el mango, la piña y el maracuyá, acompañados de toques florales y una ligera sensación mineral que refleja la zona de producción.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que significa que el vino tiene una buena presencia en nariz, sin resultar abrumador. Esto lo convierte en un vino agradable y sofisticado.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es alta, ya que se perciben diferentes capas de fruta y algunas notas herbáceas, lo que invita a seguir explorando sus matices.
Fase gustativa
En boca, el Campo Redondo Godello 2023 es igualmente impresionante. Su sabor es una extensión de lo que se percibe en la fase olfativa, con una gran carga frutal y una acidez refrescante que lo hace muy equilibrado.
- Sabor: El sabor es tropical y frutal, con notas de mango y piña que se entrelazan con un toque ligeramente ácido que hace que el vino sea muy sabroso y refrescante.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace muy fácil de beber. Su textura es sedosa, con una buena estructura que no resulta pesada.
- Persistencia: La persistencia es notable, dejando una agradable sensación de frescura y una ligera nota mineral al final, que invita a seguir disfrutando del vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez y la fruta es perfecto, lo que da como resultado un vino armonioso y de gran elegancia.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Campo Redondo Godello 2023 es un vino que se caracteriza por su frescura, frutalidad y su complejidad aromática. Es un vino fácil de disfrutar, ideal para ocasiones especiales o para acompañar platos ligeros y mariscos.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos como pescados a la parrilla, mariscos, ensaladas frescas y arroz con mariscos. Su acidez y frescura complementan a la perfección estos platos.
- Puntuación: La puntuación otorgada a este vino es de 88 puntos, destacándose por su buena relación calidad-precio y su expresión auténtica de la variedad Godello.
Resumen
El Campo Redondo Godello 2023 es un vino blanco de la D.O.P. Bierzo que destaca por su carácter tropical, frutal y su gran frescura. Su aroma y sabor equilibrados hacen de este vino una excelente opción para quienes buscan un vino con mucha personalidad. Con una puntuación de 88 puntos, es ideal para acompañar mariscos y pescados a la parrilla.