Introducción
El Cantariña 7 A Freita 2022 es un vino que destaca por su frescura, elegancia y una complejidad que se va desvelando con cada sorbo. Este tinto se elabora en la zona de producción del Bierzo (DO), al noroeste de España, una región famosa por su diversidad de suelos y un clima ideal para el cultivo de variedades autóctonas. Con una mezcla de 85% Mencía, 13% Palomino y 2% Merenzao, este vino ecológico ofrece una experiencia de cata única, que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los vinos con carácter. Con un precio de 30,00 €, es una opción asequible para quienes buscan calidad y autenticidad.
Preparación
- Selección del vino: El Cantariña 7 A Freita 2022 es una opción perfecta para aquellos que buscan un vino de autor, con un marcado perfil ecológico. Su combinación de Mencía, Palomino y Merenzao resulta en un vino bien equilibrado, ideal para disfrutar en cualquier ocasión especial o para acompañar una comida.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 16°C y 18°C, lo que permitirá que sus características aromáticas y gustativas se expresen con toda su intensidad. A esta temperatura, el vino alcanza su punto óptimo para resaltar la frescura y estructura.
- Copas: Para disfrutar plenamente del Cantariña 7 A Freita 2022, es recomendable utilizar una copa de boca ancha y de tamaño mediano. Esto ayudará a que el vino respire, permitiendo que se liberen todos sus aromas y mejorando la experiencia en boca.
Fase visual
- Color: El color del Cantariña 7 A Freita 2022 es de un rojo cereza brillante, con reflejos intensos que invitan a descubrir la frescura de este vino. La tonalidad es limpia, sin impurezas, lo que refleja la calidad de la producción ecológica.
- Limpieza: En términos de limpieza, el vino se muestra perfectamente cristalino, con un brillo que resalta su frescura. No presenta sedimentos, lo que es un buen indicio de su adecuada vinificación y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: Al oler el Cantariña 7 A Freita 2022, se perciben aromas complejos y expresivos. Se destacan notas de especias, junto con un toque mineral que recuerda a la tierra y a las hierbas de tocador. Este perfil aromático es típico de la región del Bierzo.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es notable, pero equilibrada. No es un vino sobrecargado en aromas, sino que ofrece una sensación envolvente que invita a seguir explorando sus notas.
- Complejidad: La complejidad es uno de los puntos más destacables del Cantariña 7 A Freita 2022. Su mezcla de aromas especiados, minerales y herbales lo convierte en un vino interesante, que evoluciona con el tiempo y ofrece nuevas sensaciones en cada cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Cantariña 7 A Freita 2022 es un vino lleno de sabor, con una acidez fresca que equilibra perfectamente sus notas de fruta roja y sus matices especiados. Es un vino sabroso y con un toque ligeramente tánico que le da estructura.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio. No es pesado ni liviano, lo que lo hace ideal para acompañar platos con un toque de complejidad, sin dominar por completo los sabores de la comida.
- Persistencia: La persistencia es una de las grandes virtudes de este vino, con un final largo y persistente que deja una agradable sensación de frescura en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio del Cantariña 7 A Freita 2022 es notable. Sus diferentes elementos se integran de manera armónica, logrando una experiencia de cata redonda y bien estructurada. La combinación de fruta, especias y mineralidad está en perfecta proporción, lo que lo convierte en un vino muy disfrutable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Cantariña 7 A Freita 2022 es un vino que refleja lo mejor de la denominación de origen Bierzo. Su complejidad, equilibrio y persistencia lo convierten en una excelente elección para aquellos que buscan una experiencia de cata única y elegante. Es un vino versátil, ideal para diversas situaciones, ya sea en una comida o para disfrutar de forma relajada.
- Maridaje: Este vino combina perfectamente con platos de carne roja, embutidos curados, quesos curados y platos de caza. También es ideal para acompañar guisos y platos de arroz. Su estructura y persistencia hacen que sea un excelente compañero de comidas con sabores intensos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 94 puntos en nuestra cata de mayo de 2024. Un vino que demuestra la calidad de su producción ecológica y la maestría de la bodega Cantariña.
Resumen
El Cantariña 7 A Freita 2022 es un tinto ecológico de la denominación de origen Bierzo que destaca por su complejidad, equilibrio y persistencia. Con una mezcla de 85% Mencía, 13% Palomino y 2% Merenzao, presenta una Fase olfativa marcada por aromas especiados y minerales, y una Fase gustativa llena de sabores y una buena persistencia. Un vino fresco, con un cuerpo medio y una acidez bien equilibrada, ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados. Con 94 puntos en nuestra cata, es una opción excelente para los amantes del vino que buscan calidad a un precio razonable.