Introducción
El Carracedo 2018 Roble es un vino tinto con denominación de origen Bierzo, una región vinícola española conocida por sus vinos únicos, elaborados principalmente con la variedad autóctona Mencía. Este vino, elaborado al 100% con Mencía, se caracteriza por su potente estructura y aromas complejos, lo que lo convierte en una excelente opción para los amantes de los tintos de carácter. La cata realizada el 13 de mayo de 2024 ha otorgado a este vino una puntuación destacada de 91 puntos, subrayando su calidad y potencial. Con un precio de 17,70 €, el Carracedo 2018 Roble se presenta como una excelente alternativa para quienes buscan disfrutar de un vino con mucha personalidad y un toque de roble.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir el Carracedo 2018 Roble, es importante tener en cuenta que su intensidad y carácter hacen que sea ideal para acompañar platos sabrosos y de cierta estructura. Se recomienda seleccionar este vino para comidas con carnes rojas, asados o platos especiados. Su combinación de madera cremosa y fruta madura se complementa bien con estos sabores.
- Temperatura: La temperatura de servicio del Carracedo 2018 Roble debe estar entre 16 y 18 grados Celsius. Esto permitirá que los aromas y sabores se expresen de forma óptima, resaltando su equilibrio entre la frescura y la potencia de los taninos.
- Copas: Para disfrutar al máximo de este vino, es recomendable usar copas de vino tinto de boca ancha. Esto facilita que el vino respire adecuadamente y que los aromas, como las hierbas secas y la fruta madura, se liberen plenamente.
Fase visual
- Color: El color del Carracedo 2018 Roble es un cereza intenso, lo que ya nos adelanta la concentración y riqueza del vino. Esta tonalidad, profunda y brillante, refleja su potencial y la presencia de la madera en su crianza.
- Limpieza: El vino presenta una gran limpieza, lo que indica una vinificación cuidadosa y un proceso de filtrado adecuado. No se observan impurezas, lo que refuerza la calidad del producto final.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino se caracteriza por una mezcla de fruta madura y notas de hierbas secas, lo que aporta una complejidad interesante. Además, el toque de roble cremoso se integra perfectamente, dando lugar a un perfil olfativo que invita a descubrir sus distintas capas.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media-alta, lo que permite que el vino exprese sus características de forma clara, sin ser excesivamente dominante. La fruta madura es la nota predominante, acompañada por un fondo de especias y toques herbales.
- Complejidad: La complejidad del Carracedo 2018 Roble es destacable. Los aromas no se limitan a una sola nota, sino que invitan a explorar diferentes matices, desde la fruta madura hasta las sutiles notas de hierbas secas y roble cremoso, lo que lo convierte en un vino fascinante para los amantes de la cata.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Carracedo 2018 Roble es potente, con una destacada presencia de fruta madura y una ligera especiaría que le da profundidad. Los taninos son maduros, lo que aporta una sensación de suavidad y elegancia al paladar.
- Cuerpo: El cuerpo de este vino es medio-alto, lo que le otorga una excelente presencia en boca sin llegar a ser abrumador. La textura es suave, gracias a los taninos maduros, lo que lo hace agradable de beber.
- Persistencia: La persistencia del vino es larga, dejando un retrogusto agradable de fruta madura y un toque sutil de madera. Esto refuerza su calidad y hace que cada sorbo sea memorable.
- Equilibrio: El equilibrio entre la fruta madura, el roble y las especias es excelente, logrando una armonía perfecta entre los distintos componentes. Este equilibrio es lo que realmente define la personalidad del Carracedo 2018 Roble.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Carracedo 2018 Roble es un vino tinto bien estructurado, con una potente expresión de fruta madura y un toque de roble cremoso que le da complejidad. Los taninos maduros y su equilibrio lo hacen ideal para disfrutar de una comida en buena compañía.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, asados y platos especiados. También puede acompañar quesos curados o platos de caza. Su potencia y madurez lo convierten en un excelente compañero para estas opciones gastronómicas.
- Puntuación: Con una puntuación de 91 puntos, el Carracedo 2018 Roble se posiciona como una opción excelente dentro de los vinos de la Denominación de Origen Bierzo, destacándose por su calidad y carácter.
Resumen
El Carracedo 2018 Roble es un vino tinto de la DO Bierzo elaborado con Mencía que destaca por su color cereza intenso, sus aromas de fruta madura, hierbas secas y roble cremoso, y su potente sabor. Su cuerpo es medio-alto y su persistencia larga, lo que lo convierte en una excelente opción para maridar con carnes rojas o platos especiados. Con una puntuación de 91 puntos, este vino refleja la calidad de la región y su potencial para aquellos que buscan un vino elegante y equilibrado.