Introducción
En el mundo del vino, la región del Bierzo en España se destaca por sus vinos tintos de calidad. Hoy exploramos un vino tinto de la cosecha 2015, elaborado con la variedad Mencía por la bodega Bodegas y Viñedos La Senda. Este vino se enmarca dentro de la Denominación de Origen Bierzo D. O., conocida por sus características únicas y su habilidad para producir vinos con gran personalidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este vino tinto de Mencía, asegúrate de elegir una botella bien conservada. La cosecha de 2015 tiene un perfil específico que se expresa mejor cuando el vino está en condiciones óptimas.
- Temperatura: El vino tinto de Mencía debe servirse a una temperatura de entre 15 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores sin perder su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen espacio para permitir que el Mencía respire y libere sus complejos aromas. Las copas con una base ancha y un borde ligeramente curvado son ideales para esta tarea.
Fase visual
- Color: En la fase visual, este vino tinto de Mencía presenta un color rojo intenso con matices violáceos. Este color profundo es indicativo de su juventud y concentración.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con un brillo claro que refleja su buena calidad y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El Mencía de 2015 destaca por sus aromas frutales, predominando notas de cereza y frutos rojos, junto con sutiles toques especiados que añaden complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente que invita a profundizar en los matices del vino.
- Complejidad: El vino presenta una buena complejidad aromática, con capas de aromas frutales y especiados que se despliegan de manera armoniosa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino tinto de Mencía muestra sabores frescos y afrutados, con un toque de especias y una ligera mineralidad que aporta interés.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio, lo que lo convierte en una opción versátil para diferentes tipos de comidas y ocasiones.
- Persistencia: La persistencia en boca es agradable, con un final que deja una sensación de frescura y suavidad.
- Equilibrio: El Mencía 2015 está bien equilibrado, con una integración adecuada de sus componentes frutales, ácidos y taninos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El vino tinto de Mencía de 2015 es una excelente muestra de lo que la región del Bierzo tiene para ofrecer. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una opción destacada para los amantes del vino.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carne a la parrilla, quesos curados y tapas variadas. Su frescura y notas frutales complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: La puntuación de este Mencía es de 89 puntos, reflejando su calidad y el buen trabajo de la bodega Bodegas y Viñedos La Senda.
Resumen
El vino tinto Mencía 2015 de Bodegas y Viñedos La Senda es una joya de la Denominación de Origen Bierzo D. O.. Su color intenso, aromas frutales y equilibrio en boca lo convierten en una opción excelente para acompañar diversos platos. Con una puntuación de 89 puntos, este vino ofrece una experiencia satisfactoria para los aficionados al vino.