Introducción
El Xardín De Xampedro 2018 Barrica es un vino tinto destacado dentro de la Denominación de Origen Bierzo, elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Mencía por la reconocida bodega Viñedos Sampedro y Alonso. Con una puntuación sobresaliente de 91 puntos en la Cata 2021, este vino promete una experiencia sensorial única, caracterizada por su paso por barrica.
Preparación
- Selección del vino: El Xardín De Xampedro 2018 Barrica se distingue por una meticulosa selección de uvas Mencía, donde solo las mejores alcanzan la vinificación.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16-18°C para apreciar plenamente sus matices.
- Copas: Utilice una copa de cristal fino y transparente para realzar tanto el color como los aromas del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos, indicativos de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: En copa, muestra una limpidez brillante, reflejando su cuidadoso proceso de elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas frutales como cerezas y moras, complementados con notas sutiles de vainilla y especias.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática media-alta, invitando a explorar su complejidad en cada inhalación.
- Complejidad: Su bouquet complejo revela capas de aromas que evolucionan con cada momento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se perciben sabores frutales concentrados, con taninos suaves y bien integrados.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que equilibra su estructura con una textura sedosa.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita al siguiente sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre fruta, madera y acidez es notable, asegurando una armonía perfecta en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Xardín De Xampedro 2018 Barrica es un vino que cautiva desde el primer momento por su complejidad y elegancia, mostrando lo mejor de la uva Mencía en el corazón del Bierzo.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, quesos semicurados y guisos ligeros, realzando cada comida con su versatilidad.
- Puntuación: Con una destacada calificación de 91 puntos, este vino demuestra su excelencia y potencial para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
Xardín De Xampedro 2018 Barrica es un vino tinto de la D.O. Bierzo, elaborado al 100% con uvas Mencía por Viñedos Sampedro y Alonso. Destaca por su color rojo intenso y aromas frutales, con un cuerpo medio, taninos suaves y final persistente. Con 91 puntos en la Cata 2021, es una elección excelente para acompañar carnes blancas y quesos semicurados.