Introducción
El Viña Migarrón 2022 es un vino tinto producido por Bodegas Bernardo Álvarez en la D.O. Bierzo, en el noroeste de España. Este vino está elaborado a partir de la variedad Mencía, una uva autóctona de la región que se caracteriza por su capacidad para expresar el terruño de manera auténtica. En esta cata, realizada el 12 de mayo de 2024, el vino se presentó como un exponente claro de la tipicidad de la zona, con un perfil sensorial que destaca por su complejidad y sutileza. Con una puntuación de 88 puntos, este vino promete ser una excelente opción para los amantes de los tintos con personalidad y elegancia.
Preparación
- Selección del vino: A la hora de elegir el Viña Migarrón 2022, es importante tener en cuenta que su perfil y estructura lo convierten en un vino ideal para acompañar platos de media intensidad. Su procedencia de la D.O. Bierzo y su elaboración con la variedad Mencía garantizan una experiencia sensorial única, con notas que reflejan las características del clima y el suelo de la región.
- Temperatura: Se recomienda servir el Viña Migarrón 2022 a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permitirá que el vino muestre su complejidad y que se desarrollen de manera óptima los aromas y sabores del vino, manteniendo su frescura y equilibrio.
- Copas: Para disfrutar de este vino, es ideal utilizar copas de vino tinto, que favorecen la correcta circulación del aire y permiten que el vino se oxigene adecuadamente. Las copas de cáliz amplio potenciarán la expresión aromática del Viña Migarrón 2022, lo que contribuirá a una cata más placentera.
Fase visual
- Color: El Viña Migarrón 2022 presenta un color muy tostado, con tonalidades de maduros y suaves que reflejan su proceso de crianza y su madurez. Este color oscuro y profundo, con ligeros matices teja, es indicativo de su paso por barricas de roble y de la intensidad de la variedad Mencía.
- Limpieza: En cuanto a su limpieza, el vino se muestra brillante, con una limpieza excelente. No presenta turbidez ni restos, lo que confirma una correcta vinificación y un adecuado proceso de filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Al olfato, el Viña Migarrón 2022 revela un perfil aromático torrefactado y maduro, con notas de frutos negros como mora y ciruela, junto con toques sutiles de especias y un leve recuerdo de la madera. La variedad Mencía aporta una complejidad única, con aromas que recuerdan a los aromas clásicos de los vinos de la D.O. Bierzo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media, lo que permite apreciar los matices del vino sin que se sobrecarguen los sentidos. Esta intensidad moderada hace que el vino sea muy agradable en nariz, invitando a seguir explorando sus capas aromáticas.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable. A medida que se agita en la copa, surgen nuevas capas de aromas, lo que lo convierte en un vino interesante para degustar a lo largo del tiempo. Su equilibrio entre los aromas frutales y especiados muestra la fineza del proceso de vinificación.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Viña Migarrón 2022 es un vino suave y bien estructurado, con una entrada elegante y un recorrido muy placentero. Se perciben sabores que recuerdan a frutos negros maduros, complementados por una ligera toasted que le da profundidad y carácter. La acidez es equilibrada, lo que contribuye a una sensación refrescante en el paladar.
- Cuerpo: Este vino presenta un cuerpo medio, lo que lo hace versátil y adecuado para maridar con una amplia variedad de platos. Su textura es sedosa y su estructura es suficiente para mantener un buen equilibrio entre acidez, taninos y alcohol.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, dejando un agradable retrogusto que invita a tomar otro sorbo. La persistencia de las notas frutales y especiadas prolonga la experiencia y confirma la calidad del vino.
- Equilibrio: El Viña Migarrón 2022 tiene un equilibrio impecable, con una perfecta integración entre todos sus componentes: fruta, taninos, acidez y madera. Este balance permite que el vino se beba con facilidad y que su perfil se mantenga coherente a lo largo de toda la cata.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Viña Migarrón 2022 es un vino que demuestra la calidad y el carácter de la D.O. Bierzo. Su perfil maduro, con notas de toasted y su equilibrio general, lo convierten en una excelente opción para quienes disfrutan de vinos con personalidad, pero sin ser excesivamente complejos.
- Maridaje: Este vino se marida bien con platos de carnes rojas, guisos de caza, y quesos curados. Su equilibrio lo hace compatible tanto con platos de sabores intensos como más suaves, adaptándose a diferentes tipos de cocina.
- Puntuación: La puntuación otorgada al Viña Migarrón 2022 es de 88 puntos, un reflejo de su excelente calidad y expresión. Un vino que sigue demostrando el potencial de la variedad Mencía y la región del Bierzo.
Resumen
El Viña Migarrón 2022 es un tinto de la D.O. Bierzo elaborado con Mencía, que destaca por su madurez y su perfil torrefactado. Presenta un color oscuro y aromas complejos, que combinan frutas negras y especias. En boca, se muestra suave, con una buena persistencia y un equilibrio notable. Ideal para maridar con carnes y quesos, es un vino con una puntuación de 88 que ofrece una experiencia sensorial gratificante y versátil.