Introducción
El Tilenus Pagos de Posada - Paraje La Florida 2018 Barrica es un vino tinto que destaca por su elegancia y complejidad, producido por Bodegas Estefanía en la zona de Bierzo D.O.P. (Denominación de Origen Protegida) en España. Este vino se elabora a partir de la variedad Mencía, una de las principales cepas de la región, conocida por ofrecer vinos con una gran expresión varietal y una marcada frescura. El paso por barrica durante su crianza le aporta notas complejas que equilibran la fruta y la madera, lo que lo convierte en una excelente opción para los amantes del vino de calidad. El color del vino es un reflejo de su riqueza, mientras que en boca presenta un perfil especiado y de fino amargor, lo que facilita su consumo. La cata de este vino, realizada en mayo de 2024, nos permite explorar sus características a través de sus fases visual, olfativa y gustativa.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Tilenus Pagos de Posada - Paraje La Florida 2018 Barrica, es importante elegir el momento adecuado para abrirlo, ya que su potencial de envejecimiento le permite desarrollarse con el paso del tiempo. Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja o asados.
- Temperatura: La temperatura de servicio recomendada para este tinto es de 16 a 18 grados Celsius, lo que permitirá que el vino libere todas sus aromas y características, equilibrando la acidez y la estructura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un cuerpo amplio para asegurar que el vino tenga suficiente espacio para oxigenarse y revelar sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: El color del Tilenus Pagos de Posada - Paraje La Florida 2018 Barrica es un atractivo cereza intenso, con ligeros matices granate que dan cuenta de su maduración en barrica. Este tono es reflejo de la calidad y la evolución de sus componentes.
- Limpieza: La limpieza del vino es excelente, presentando un líquido brillante y limpio que invita a ser degustado. No se observan impurezas, lo que denota una cuidadosa vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Tilenus Pagos de Posada - Paraje La Florida 2018 Barrica ofrece una complejidad que se mezcla entre fruta madura y una fina reducción. Aparecen notas de cera y un leve toque especiado que refleja su paso por la barrica, aportando un carácter distintivo.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite percibir claramente las notas predominantes sin ser abrumadoras. La fruta madura es el principal protagonista, con un fondo sutil de especias.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable, ya que combina elementos frutales con toques de madera y especias, haciendo que cada inhalación sea una nueva experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor de este tinto es especiado, con una entrada suave y un final de fino amargor que proporciona un equilibrio perfecto. La sensación en boca es fresca y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, que se siente ligero en boca, pero con una estructura bien definida, que refleja la calidad de la uva y su crianza en barrica.
- Persistencia: La persistencia del vino es larga, dejando un agradable retrogusto que prolonga la experiencia de su degustación. Es un vino que invita a seguir disfrutando cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el amargor y los taninos está perfectamente logrado, lo que convierte a este vino en una opción fácil de beber y muy agradable en paladar.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Tilenus Pagos de Posada - Paraje La Florida 2018 Barrica es un vino con una excelente relación calidad-precio. Su perfil especiado y elegante lo convierte en una excelente elección para quienes buscan un vino con personalidad y facilidad para acompañar diferentes tipos de comida.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, asados, o platos de caza. También puede acompañar quesos curados, ya que su estructura y acidez complementan perfectamente estos sabores.
- Puntuación: Este vino recibe una puntuación de 92 puntos en la cata, destacando por su fino amargor, su buena persistencia y su balance entre fruta y madera.
Resumen
El Tilenus Pagos de Posada - Paraje La Florida 2018 Barrica es un vino tinto de la D.O.P. Bierzo que destaca por su color cereza, sus aromas a fruta madura y su paso por barrica, que le confiere complejidad. En boca, se presenta con un cuerpo medio, un sabor especiado y un final de fino amargor. Con una excelente relación calidad-precio, es ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados.