Introducción
El Recunco 12 meses 2022 Crianza es un vino tinto que destaca por su gran expresión y complejidad, procedente de la D. O. Bierzo, una de las zonas vinícolas más reconocidas de España. Elaborado con la variedad Mencía por la bodega Familia Arias Vidal, este vino ha sido criado durante 12 meses en barrica, lo que le otorga una estructura y una personalidad única. Durante su cata, se perciben aromas frutales, florales y especiados, acompañados de un sabor sabroso, equilibrado y con una acidez perfectamente integrada. Este vino es una muestra clara del potencial de los tintos de la zona, que logran una excelente armonía entre frescura y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: El Recunco 12 meses 2022 Crianza se selecciona cuidadosamente entre los mejores lotes de Mencía de la bodega Familia Arias Vidal. Es ideal para quienes buscan un vino tinto con una buena estructura y una expresión auténtica de la D. O. Bierzo.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de este vino, es recomendable servirlo a una temperatura de entre 16-18°C. Esto permite que el vino se exprese en todo su esplendor, destacando sus notas frutales y especiadas sin que la barrica domine.
- Copas: Se recomienda utilizar copas de vino tinto de cuerpo amplio, lo que favorece la oxigenación y permite apreciar mejor las características olfativas y gustativas del Recunco 12 meses 2022 Crianza.
Fase visual
- Color: A la vista, el Recunco 12 meses 2022 Crianza presenta un color cereza intenso con un sutil borde violáceo, lo que indica su juventud y el paso por barrica. Este color es característico de los vinos elaborados con Mencía, una variedad que destaca por su brillantez y profundidad.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin impurezas. La claridad es una de las características que más resalta en este vino, lo que es indicativo de una correcta vinificación y un buen proceso de crianza.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el Recunco 12 meses 2022 Crianza despliega una expresión frutal destacada por el arándano azul, acompañado de notas florales y un toque especiado. Estos aromas se equilibran perfectamente, creando una experiencia olfativa intensa y agradable.
- Intensidad: La intensidad aromática de este vino es media-alta, permitiendo que sus diferentes capas aromáticas se perciban con claridad sin resultar abrumadoras. Este equilibrio en la intensidad favorece una cata más completa.
- Complejidad: El vino presenta una gran complejidad, con aromas que se abren y evolucionan conforme se airea en la copa, lo que refleja su calidad y su potencial de envejecimiento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Recunco 12 meses 2022 Crianza se caracteriza por un sabor sabroso y frutal, con una buena acidez que le da frescura. Se perciben también toques especiados, que le aportan una dimensión más profunda.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, con taninos bien integrados que le dan una estructura adecuada para disfrutar de su paso por boca sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto largo que invita a seguir degustando. La sensación final es limpia y equilibrada, lo que resalta la buena calidad de este vino.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, el cuerpo y los aromas es excepcional. El Recunco 12 meses 2022 Crianza tiene una armonía perfecta que lo convierte en un vino fácil de disfrutar y de maridar con diferentes platos.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Recunco 12 meses 2022 Crianza es un vino tinto que refleja perfectamente el carácter de la D. O. Bierzo. Con su expresión frutal y su estructura bien definida, es una excelente opción para los amantes de los vinos con personalidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carnes rojas, carnes a la parrilla, o incluso quesos curados. Su acidez y sabores especiados lo hacen un compañero perfecto para comidas con sabores intensos.
- Puntuación: Este vino obtiene una puntuación de 91, destacándose por su gran calidad, su complejidad y su equilibrada estructura. Un tinto que demuestra el potencial de la Mencía y que promete una excelente experiencia en cada sorbo.
Resumen
El Recunco 12 meses 2022 Crianza es un vino tinto elaborado con la variedad Mencía en la D. O. Bierzo, con una crianza de 12 meses que le confiere una gran complejidad. Su color cereza, aromas de arándano azul, notas florales y especiadas, y su sabor sabroso y frutal lo convierten en una excelente elección para quienes buscan un vino equilibrado y con buena estructura. Ideal para maridar con carnes rojas y quesos curados, este vino ha sido puntuado con 91 puntos, destacándose por su calidad y armonía.