Introducción
El Sangarida El Morredero 2022 Crianza es un vino tinto elaborado por la bodega Attis Bodega y Viñedos en la DO Bierzo de España. Con una variedad 100% Mencía, este vino refleja las características de la región, destacándose por su equilibrio y sus complejas notas de sabor y aroma. Ideal para los amantes de los vinos que buscan una experiencia única, el Sangarida El Morredero ha sido puntuado con 94 puntos en 2024, lo que lo convierte en una opción destacada en su categoría. A continuación, desglosamos sus características a través de su fase visual, olfativa y gustativa.
Preparación
- Selección del vino: Es importante seleccionar un vino que haya tenido el tiempo necesario para madurar, como este Sangarida El Morredero 2022 Crianza. Al tratarse de un vino Crianza, con una crianza en barrica que le otorga complejidad, es recomendable optar por una buena temperatura de servicio para destacar su calidad.
- Temperatura: La temperatura ideal para disfrutar de este vino tinto es de unos 16-18°C, permitiendo que los aromas y sabores se expresen adecuadamente sin perder su frescura ni su potencia.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una buena capacidad es clave. Las copas de boca ancha permiten que el vino oxigene y libere sus intensos aromas balsámicos y frutales, proporcionando una mejor experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: El Sangarida El Morredero 2022 Crianza se presenta con un color cereza intenso, brillante, mostrando su juventud y la tipicidad de la variedad Mencía. Este tono rubí profundo invita a explorar sus aromas y sabores complejos.
- Limpieza: La limpieza del vino es impecable. Se observa un vino limpio y brillante, sin impurezas ni sedimentos, lo que asegura su correcta conservación y un agradable aspecto visual.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino destaca por sus aromas balsámicos, que se entrelazan con notas de hierbas de monte y hierbas de tocador. Se perciben también aromas de fruta roja y fruta madura, como cereza y frambuesa, que aportan frescura y complejidad.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite disfrutar de una gran variedad de olores sin resultar abrumante. La acidez se combina bien con los matices de madera, lo que le da una sensación de profundidad y sofisticación.
- Complejidad: Este vino tiene una complejidad notable. La mezcla de aromas balsámicos, herbales y frutales se fusiona de manera armoniosa, lo que muestra su proceso de crianza. Se pueden identificar matices que evolucionan conforme el vino respira en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor es especiado y balsámico, con una acidez bien integrada que equilibra los sabores. El toque especiado recuerda a la madera de la barrica en la que ha sido criado, con un retrogusto persistente y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio, con una estructura sólida pero sin ser pesado. La acidez y el equilibrio entre la fruta madura y las notas especiadas le dan una textura sedosa en boca.
- Persistencia: La persistencia es media-larga. El sabor persiste en el paladar, dejando una sensación agradable que invita a seguir degustando.
- Equilibrio: El equilibrio es uno de los puntos fuertes de este vino. La combinación de acidez, especias y frutas está perfectamente balanceada, lo que le otorga una gran armonía y una experiencia redonda.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Sangarida El Morredero 2022 Crianza es un vino con una excelente relación calidad-precio. Su equilibrio y complejidad lo convierten en una opción ideal para aquellos que buscan un vino con cuerpo, pero accesible al mismo tiempo. Es perfecto para disfrutar en una cena especial o acompañando carnes asadas.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas, como ternera o cordero, así como con platos con salsas intensas. También es una buena opción para acompañar embutidos curados y quesos curados.
- Puntuación: El vino ha sido puntuado con 94 puntos en 2024, una calificación que respalda su calidad y la atención al detalle de la bodega Attis.
Resumen
El Sangarida El Morredero 2022 Crianza es un vino tinto elaborado con la variedad Mencía en la DO Bierzo. Con una crianza adecuada, presenta una complejidad notable en nariz y boca, destacando por su equilibrio, aromas balsámicos y especiados, y un cuerpo medio con una persistencia agradable. Ideal para acompañar carnes y quesos curados, ha sido puntuado con 94 puntos en 2024, lo que lo convierte en una opción recomendada para los amantes del vino.