Introducción
El vino Soto del Vicario Orange Marrows 2023 es una propuesta destacada de la bodega Soto del Vicario, situada en la prestigiosa zona de producción del Bierzo (DO). Este vino blanco presenta una mezcla interesante de variedades autóctonas e internacionales, lo que le otorga un perfil único. Con un 90 puntos en la cata de mayo de 2024, este vino destaca por su frescura y equilibrio, una opción ideal para los amantes de los vinos de calidad a un precio asequible de 7,50 €. Entre sus variedades, encontramos Palomino (48%), Dona blanca (45%), Godello (4%) y Malvasía (3%), que aportan complejidad y carácter. La boca de este vino es fresca, con una buena acidez y un toque fino amargor, que lo convierte en una excelente elección para diversas ocasiones.
Preparación
- Selección del vino: Al elegir un vino como el Soto del Vicario Orange Marrows 2023, es importante considerar su perfil aromático y su frescura. Este vino destaca por su acidez y su capacidad para acompañar una amplia variedad de platos, por lo que se recomienda para aquellos que buscan un vino versátil con una complejidad agradable.
- Temperatura: Para disfrutar plenamente de las características de este vino, la temperatura ideal de servicio debe estar entre los 8 y 10 grados Celsius. Esto permitirá que se expresen sus aromas y sabores de manera óptima, manteniendo su frescura.
- Copas: El Soto del Vicario Orange Marrows 2023 debe servirse en copas de vino blanco, de borde fino y boca ligeramente ancha. Este tipo de copa ayuda a concentrar los aromas y permite que el vino respire, destacando su frescura y su carácter afrutado.
Fase visual
- Color: El color de este vino es pajizo brillante, con un ligero borde verdoso que resalta su frescura y juventud. Este matiz visual es indicativo de la vitalidad de sus variedades y de su estilo moderno.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza en la copa, lo que refuerza su frescura. No presenta turbidez, lo que es una clara señal de un buen proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: El primer impacto olfativo de este vino es muy citrico, con notas de hierbas silvestres, camomila y un toque de jazmín. Estas características le otorgan un perfil fresco y floral, muy atractivo.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es media, lo que permite disfrutar de una gama amplia de sensaciones sin resultar abrumador.
- Complejidad: La complejidad de este vino es notable, gracias a la combinación de Palomino, Dona blanca, Godello y Malvasía. Estas variedades, junto con la maceración de las pieles, le dan un carácter único.
Fase gustativa
- Sabor: El sabor en boca es fresco, con una entrada frutosa que resalta la acidez equilibrada del vino. Un toque de amargor fino aporta elegancia y longitud.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, lo que lo hace fácil de beber y muy versátil para acompañar diferentes tipos de platos.
- Persistencia: La persistencia es media-larga, con un retrogusto que recuerda a los aromas de cítricos y hierbas silvestres, lo que deja una sensación agradable en boca.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, amargor y frutosidad es muy notable. El vino logra una armonía que lo convierte en una excelente opción para quienes buscan frescura y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Soto del Vicario Orange Marrows 2023 es un vino que impresiona por su frescura y su equilibrio. A pesar de su precio asequible, ofrece una calidad destacada. Su complejidad y la integración de sus variedades lo convierten en una excelente opción para cualquier ocasión.
- Maridaje: Este vino es perfecto para maridar con platos ligeros como ensaladas frescas, mariscos, pescados a la parrilla o incluso platos de pasta con salsas ligeras. Su acidez y frescura hacen que acompañe perfectamente estos alimentos sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación de 90 puntos en la cata realizada en mayo de 2024, este vino demuestra ser una elección excelente para quienes buscan calidad a un precio accesible.
Resumen
El Soto del Vicario Orange Marrows 2023 es un vino blanco con una gran frescura y un perfil aromático que destaca por sus notas de cítricos, hierbas silvestres y un toque floral de jazmín. En boca, presenta una buena acidez y un amargor fino que le aporta elegancia. Con una puntuación de 90 puntos, este vino ofrece un equilibrio excepcional y una persistencia media-larga, siendo ideal para maridar con platos ligeros como mariscos o pescados. A un precio de 7,50 €, es una opción recomendable para quienes buscan un vino fresco, complejo y accesible.