Introducción
El vino Rapolao 2019 Crianza es un destacado ejemplo de la variedad Mencía procedente de la prestigiosa Bodega Vinos Valtuille, situada en la región vinícola del Bierzo en España. Este tinto de categoría Crianza promete deleitar con su carácter profundo y complejo, ideal para los amantes de los vinos con personalidad y tradición.
Preparación
- Selección del vino: El Rapolao 2019 Crianza requiere ser seleccionado con cuidado para garantizar su calidad y madurez óptimas, asegurando una experiencia sensorial plena.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y estructura, permitiendo que se exprese plenamente en cada sorbo.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino tipo borgoña favorece la oxigenación y concentra los aromas del vino, mejorando así la apreciación de sus cualidades.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con reflejos violáceos, característico de los vinos elaborados con la variedad Mencía.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante sugiere una vinificación cuidadosa y un proceso de crianza controlado.
Fase olfativa
- Aromas: Desprende notas frutales intensas como moras y cerezas maduras, complementadas por sutiles toques de especias y un ligero ahumado.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, invitando a explorar más allá del primer contacto con el vino.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela capas de fragancias que evolucionan en la copa, revelando la riqueza de su terruño.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, destaca por su equilibrio entre fruta madura, taninos suaves y una acidez refrescante que prolonga el placer de la degustación.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, estructurado pero elegante, que llena el paladar con una textura sedosa y armoniosa.
- Persistencia: Su final largo y persistente deja una agradable sensación de fruta madura y un sutil recuerdo especiado.
- Equilibrio: La armonía entre sus componentes asegura un equilibrio notable, donde ninguna característica domina sobre las demás.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Rapolao 2019 Crianza es un vino que cautiva desde el primer sorbo, ofreciendo una experiencia sensorial completa y satisfactoria.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, quesos curados y guisos de caza, realzando los sabores de cada plato con su estructura y complejidad.
- Puntuación: Con una destacada puntuación de 92 puntos en la Cata 2022, este vino confirma su calidad excepcional y su lugar entre los mejores tintos de la región.
Resumen
El Rapolao 2019 Crianza de Bodega Vinos Valtuille, elaborado con la variedad Mencía en el Bierzo, es un tinto criado con esmero que destaca por su color rojo intenso, aromas frutales y especiados, cuerpo medio, y final persistente. Ideal para disfrutar con carnes rojas y quesos curados, este vino merece su alta puntuación en la Cata 2022 por su equilibrio y complejidad.