Introducción
El vino es mucho más que una bebida; es un viaje sensorial que nos transporta a las tierras soleadas y los viñedos cuidadosamente cultivados de España. En esta ocasión, exploramos el Condado de Fermosel 2015 Crianza, una joya vinícola elaborada por Ocellum Durii en la denominación de origen Arribes D.O.P. Con una cuidadosa selección de uvas como Juan García, Tempranillo, Mencía, Rufete, y Bruñal, este vino ofrece una experiencia gustativa única que combina tradición y modernidad.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Condado de Fermosel 2015 Crianza implica optar por un vino que ha pasado por un proceso meticuloso de crianza y maduración en bodega, garantizando su calidad y carácter distintivo.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura de entre 16°C y 18°C para realzar sus aromas y sabores complejos.
- Copas: Para apreciar plenamente sus matices, es ideal utilizar una copa de cristal transparente con un borde ligeramente cerrado que concentre los aromas en la nariz.
Fase visual
- Color: El Condado de Fermosel 2015 Crianza se presenta con un atractivo color cereza oscuro y un borde granate, indicativo de su evolución en barrica y botella.
- Limpieza: Su limpidez es notable, reflejando la atención meticulosa en su elaboración y clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, destacan aromas de fruta confitada que se entrelazan con notas de ebanistería, cera y un ligero toque espirituoso, revelando su complejidad y profundidad.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad moderada que invita a explorar más allá de la primera impresión.
- Complejidad: La complejidad aromática del Condado de Fermosel 2015 Crianza muestra la fusión armoniosa de sus varietales y su crianza en madera.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino es sabroso y estructurado, con una paleta de sabores especiados que se complementan con taninos maduros, ofreciendo una experiencia gustativa equilibrada y satisfactoria.
- Cuerpo: Su cuerpo medio a pleno asegura una presencia en boca notable, sin resultar pesado.
- Persistencia: La persistencia en el paladar es prolongada, dejando una impresión duradera y placentera.
- Equilibrio: El Condado de Fermosel 2015 Crianza muestra un equilibrio perfecto entre sus componentes, asegurando una experiencia armónica y completa.
Conclusiones
- Impresiones generales: En resumen, el Condado de Fermosel 2015 Crianza es un vino que captura la esencia del terruño de Arribes D.O.P con elegancia y sofisticación. Su complejidad aromática y estructura en boca lo convierten en una elección ideal para los amantes de vinos con carácter.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos curados, potenciando los sabores de cada plato.
- Puntuación: Con una puntuación alta en nuestra escala, el Condado de Fermosel 2015 Crianza merece un lugar destacado en la colección de cualquier aficionado exigente.
Resumen
El Condado de Fermosel 2015 Crianza de Ocellum Durii, D.O.P Arribes, es un vino complejo y estructurado, con aromas de fruta confitada y matices de ebanistería y cera. En boca es sabroso y especiado, con taninos maduros y un equilibrio perfecto. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino deja una impresión duradera con su persistencia y elegancia.