Introducción
El Entrelimites La Balanza Gran Reserva 2020 es un tinto de gran reserva que destaca por su elegancia y complejidad. Proveniente de la D.O. Arribes en España, este vino mezcla de forma armoniosa variedades como Juan García, Tempranillo, Bruñal, Mencía, Garnacha y Albillo. La bodega responsable de esta joya es Ocellum Durii, conocida por su compromiso con la calidad y la autenticidad en la región de Arribes.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Entrelimites La Balanza Gran Reserva, se recomienda seleccionar una botella bien conservada y almacenada en condiciones óptimas, evitando la exposición a temperaturas extremas o luz directa.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. A esta temperatura, el gran reserva puede expresar plenamente sus matices y complejidades.
- Copas: Utilice copas de vino tinto con un buen espacio para permitir que el gran reserva respire y libere sus aromas. Las copas con un tazón amplio son ideales para este tipo de vino.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Entrelimites La Balanza Gran Reserva presenta un color rojo intenso con matices que pueden ir desde el rubí hasta el granate. La profundidad de su color refleja su envejecimiento y la calidad de sus uvas.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante, sin turbidez ni sedimentos. Esta claridad es un indicativo de su buen proceso de elaboración y maduración.
Fase olfativa
- Aromas: El bouquet de este gran reserva revela una complejidad impresionante. Se perciben aromas a frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, junto con notas de especias y un sutil toque de madera que evidencia su crianza en barrica.
- Intensidad: Los aromas son de buena intensidad, proporcionando una experiencia olfativa rica y envolvente. La combinación de frutas y especias invita a una exploración más profunda de sus capas aromáticas.
- Complejidad: El Entrelimites La Balanza Gran Reserva ofrece una complejidad notable, con una mezcla de aromas frutales y terrosos que se desarrollan con el tiempo en la copa. Su perfil olfativo es reflejo de su prolongada crianza y su composición de variedades.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el gran reserva presenta sabores que siguen la línea de sus aromas, con predominancia de frutas rojas maduras, especias y toques de madera. El sabor es profundo y satisfactorio.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo robusto, bien estructurado y equilibrado. La presencia de táninos es firme, pero suavizada por el tiempo de crianza.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo y elegante que deja un retrogusto de frutas maduras y especias.
- Equilibrio: El Entrelimites La Balanza Gran Reserva muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y sabores, ofreciendo una experiencia de degustación armoniosa y bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Entrelimites La Balanza Gran Reserva 2020 es un vino que refleja la sofisticación y el carácter de la región de Arribes. Su combinación de variedades de uva y su tiempo de crianza hacen que sea una opción destacada para los amantes de los vinos tintos de alta gama.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con carnes rojas asadas, carnes de caza y quesos curados. Su robustez y complejidad realzan el sabor de estos platos.
- Puntuación: Este gran reserva recibe una puntuación de 90, destacando por su excelente calidad y su capacidad para ofrecer una experiencia de cata profunda y satisfactoria.
Resumen
El Entrelimites La Balanza Gran Reserva 2020 es un tinto de gran calidad que destaca por su color rojo intenso, aromas complejos y sabor robusto. Con una crianza prolongada, presenta una estructura y un equilibrio sobresalientes. Ideal para acompañar platos de carne y quesos curados, este vino se ha ganado una puntuación de 90 por su excelente expresión y sofisticación.