Introducción
El Salsipuedes 2016 Crianza es un vino tinto de la denominación de origen Arribes en España. Este vino se elabora en la Bodega Pardal y Punto utilizando la variedad de uva Bruñal en su totalidad, junto con un toque de Juan García. Este crianza destaca por su carácter distintivo y su origen en una zona que ofrece condiciones únicas para el cultivo de la vid.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar el Salsipuedes 2016 Crianza en su máximo esplendor, es fundamental elegir una botella que haya sido almacenada adecuadamente. Asegúrate de que el vino esté en una posición horizontal y en un lugar fresco y oscuro, para mantener su calidad hasta el momento de la cata.
- Temperatura: La temperatura óptima para servir este vino tinto crianza es de aproximadamente 16-18°C. Servir el vino a esta temperatura permite que sus aromas y sabores se expresen plenamente.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con una capacidad adecuada para permitir la oxigenación del vino. Las copas de cuerpo amplio y de borde ligeramente inclinado son ideales para disfrutar de las características del Salsipuedes 2016 Crianza.
Fase visual
- Color: El Salsipuedes 2016 Crianza presenta un color rojo picota intenso, con reflejos que pueden variar desde tonos granate a rubí, indicando su envejecimiento en barrica.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos visibles, lo que es indicativo de una correcta crianza y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este vino ofrece una compleja combinación de aromas frutales como cereza y ciruela, junto con notas de especias y un toque de madera de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con una presencia que atrae a los sentidos sin ser abrumadora, permitiendo una evaluación detallada de sus matices.
- Complejidad: La complejidad es alta, con una evolución en los aromas que permite descubrir capas sucesivas de fruta, especias y sutiles notas de tabaco y cuero.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Salsipuedes 2016 Crianza ofrece un sabor frutal bien integrado con toques de madera y tostados que proporcionan un perfil equilibrado y agradable.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura que sostiene sus sabores sin ser excesivamente pesado.
- Persistencia: La persistencia en boca es larga, dejando un retrogusto de fruta madura y especias que perdura, ofreciendo una experiencia completa.
- Equilibrio: El equilibrio entre la acidez, los taninos y los sabores es excelente, logrando una armonía que hace de este vino una opción versátil y placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Salsipuedes 2016 Crianza es un vino que refleja el carácter del terruño de Arribes con una expresión rica y bien equilibrada. Su crianza le ha aportado profundidad y complejidad, haciéndolo adecuado tanto para el disfrute inmediato como para un ligero envejecimiento adicional.
- Maridaje: Este crianza se complementa muy bien con carnes rojas asadas o a la parrilla, así como con quesos curados. Su estructura también lo hace adecuado para acompañar platos con salsas robustas.
- Puntuación: La valoración del Salsipuedes 2016 Crianza se sitúa en 92 puntos, reflejando su calidad sobresaliente y su adecuada representación del estilo Crianza.
Resumen
El Salsipuedes 2016 Crianza destaca por su profundo color rojo picota, aromas complejos que combinan fruta y especias, y un sabor equilibrado con persistencia notable. Elaborado en la Bodega Pardal y Punto en Arribes, este vino tinto muestra una excelente crianza en barrica y es ideal para acompañar carnes y quesos curados. Con una puntuación de 92 puntos, es una excelente opción para los amantes del buen vino.