Introducción
El Salsipuedes 2017 Crianza es un vino tinto que destaca por su carácter robusto y sus elegantes matices. Proveniente de la D.O. Arribes en España, este Crianza combina las variedades de Tempranillo, Juan García y Bruñal en su composición, ofreciendo una experiencia de cata rica y compleja. La bodega Pardal y Punto se encarga de su elaboración, asegurando una calidad que refleja las tradiciones vinícolas de la región.
Preparación
Para disfrutar al máximo del Salsipuedes 2017 Crianza, es fundamental tener en cuenta ciertos aspectos en su preparación.
- Selección del vino: Asegúrate de elegir una botella en buenas condiciones, con una correcta conservación. La crianza de este vino hace que sus sabores y aromas evolucionen con el tiempo, así que es ideal consumirlo en su ventana óptima.
- Temperatura: Sirve el vino a una temperatura entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el Salsipuedes 2017 Crianza exprese plenamente sus características y complejidad.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen volumen para que el vino pueda respirar adecuadamente. Una copa con forma de tulipa es ideal para potenciar los aromas y sabores.
Fase visual
La fase visual del Salsipuedes 2017 Crianza ofrece una primera impresión sobre la calidad del vino.
- Color: Presenta un color rojo rubí profundo con reflejos granate. Esta tonalidad es indicativa de su crianza y evolución en barrica.
- Limpieza: El vino es limpio y brillante, sin ninguna turbidez. Esto demuestra una correcta clarificación y filtrado.
Fase olfativa
En la fase olfativa, el Salsipuedes 2017 Crianza revela su complejidad y carácter.
- Aromas: Se pueden percibir aromas a frutos rojos maduros, como cereza y ciruela, junto con notas de especias y madera. También se aprecian matices de tabaco y vainilla debido a su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, con una buena proyección de los aromas al acercar la copa a la nariz.
- Complejidad: El vino muestra una complejidad significativa, con una variedad de aromas que se desarrollan y se mezclan de forma armónica.
Fase gustativa
La fase gustativa ofrece una evaluación detallada del sabor y la estructura del vino.
- Sabor: El sabor es intenso y elegante, con notas de fruta negra, chocolate y madera. La estructura es sólida, con taninos pulidos.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio-alto, lo que aporta una sensación de plenitud en el paladar sin resultar excesivo.
- Persistencia: La persistencia es larga, dejando un agradable retrogusto de especias y frutos secos.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es notable, ofreciendo una experiencia de cata bien integrada y armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Salsipuedes 2017 Crianza es un vino que destaca por su elegancia y profundidad. Su crianza en barrica le confiere una complejidad que lo hace ideal para ocasiones especiales.
- Maridaje: Es un excelente compañero para platos de carnes rojas, cordero y quesos curados. Su estructura y sabor complementan perfectamente estos alimentos.
- Puntuación: Le otorgamos una puntuación de 90 puntos. Este vino muestra una gran calidad y un perfil atractivo para los amantes del Crianza.
Resumen
El Salsipuedes 2017 Crianza es un vino tinto de la D.O. Arribes que combina Tempranillo, Juan García y Bruñal. Con un color rojo rubí y aromas de frutas maduras y madera, ofrece una experiencia gustativa con un cuerpo medio-alto y una persistencia notable. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino recibe una puntuación de 90 puntos.