Introducción
El Palabras Nobles 2017 es un vino tinto que destaca por la calidad de sus variedades: Tempranillo, Bruñal y Mencía. Elaborado por Bodegas Francisco Rodríguez Garrote en la D. O. Arribes de España, este vino se presenta como una muestra sobresaliente de lo que puede ofrecer la región. Con una puntuación de 87 en la cata de 2018, el Palabras Nobles promete una experiencia sensorial completa y agradable.
Preparación
- Selección del vino: El Palabras Nobles 2017 es ideal para quienes buscan un tinto con una mezcla de Tempranillo, Bruñal y Mencía. Su selección puede ser una excelente opción para cenas formales o reuniones sociales donde se quiera impresionar con un vino de carácter y sofisticación.
- Temperatura: Para disfrutar de todo su potencial, se recomienda servir el Palabras Nobles 2017 a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura permitirá que el vino se exprese de manera óptima, resaltando tanto sus aromas como sus sabores.
- Copas: Utiliza copas de tinto amplias para el Palabras Nobles 2017. Esto permitirá que el vino respire adecuadamente y libere sus aromas más complejos, ofreciendo una experiencia más rica y satisfactoria.
Fase visual
- Color: El Palabras Nobles 2017 presenta un color rojo rubí profundo, con reflejos que sugieren una buena evolución en el tiempo. Este matiz es característico de los tintos bien estructurados y maduros.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza impecable, sin sedimentos ni turbidez. Esto indica un buen proceso de filtración y una cuidadosa elaboración en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Palabras Nobles 2017 ofrece una compleja mezcla de aromas. Se pueden percibir notas de frutas rojas maduras, así como toques de especias y madera, que aportan profundidad y elegancia al perfil olfativo del vino.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable. Sus aromas se manifiestan de forma clara y persuasiva, invitando a una exploración más detallada.
- Complejidad: La complejidad del Palabras Nobles 2017 es alta, con capas de aromas que se desarrollan progresivamente a medida que el vino respira. Este carácter complejo es una señal de su buena crianza y composición.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Palabras Nobles 2017 ofrece un sabor equilibrado, con una mezcla de frutas negras, especias y un leve toque de madera. Estos sabores se integran de manera armoniosa, creando una experiencia gustativa placentera.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo medio a pleno, que proporciona una sensación robusta pero no abrumadora. Esta característica es típica de los tintos bien estructurados y de buena calidad.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un retrogusto que se mantiene largo y agradable. Esta cualidad es indicativa de un buen proceso de elaboración y una cuidada selección de uvas.
- Equilibrio: El Palabras Nobles 2017 muestra un excelente equilibrio entre sus componentes, con una integración armoniosa de ácidos, tanninos y sabores. Este equilibrio contribuye a su disfrute general.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Palabras Nobles 2017 es un tinto bien equilibrado y complejo, que refleja la calidad de la D. O. Arribes. Su combinación de variedades ofrece una experiencia sensorial completa, desde su color y aroma hasta su sabor.
- Maridaje: Este vino se acompaña bien con carne roja, cordero y platos de caza. Su estructura y sabores complementan perfectamente estos alimentos, haciendo del Palabras Nobles 2017 una excelente elección para una comida especial.
- Puntuación: El Palabras Nobles 2017 ha recibido una puntuación de 87 en la cata de 2018, lo que subraya su calidad y el reconocimiento de su perfil sensorial.
Resumen
El Palabras Nobles 2017 es un tinto de Bodegas Francisco Rodríguez Garrote que destaca por su color profundo, aromas complejos y sabores equilibrados. Con una puntuación de 87, este vino ofrece una experiencia completa, ideal para maridar con carne roja y platos de caza. Su cuerpo medio a pleno y su persistencia en boca reflejan la calidad y el cuidado en su elaboración.