Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente los matices de Otro Cuento 2019, selecciona un momento tranquilo y un entorno sereno que permita una inmersión completa en su historia.
- Temperatura: Sirve este vino entre 8°C y 10°C para asegurar que todos los personajes aromáticos se desplieguen con elegancia en cada copa.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino, preferiblemente con un tulipán que capture y concentre los aromas, permitiendo que se expresen de manera clara y distinguida.
Fase visual
- Color: Presenta un tono pajizo brillante, que evoca la luz dorada del atardecer sobre los viñedos de Arribes.
- Limpieza: Su claridad cristalina revela la pureza de su narrativa, sin ningún velo que oculte su esencia.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega un bouquet de fruta madura que entrelaza notas de hierbas de tocador con un sutil toque de lías finas, ofreciendo un abanico aromático que invita a la exploración.
- Intensidad: Los aromas se presentan con una intensidad moderada, suficiente para captar la atención sin abrumar.
- Complejidad: La complejidad aromática de Otro Cuento 2019 revela capas sucesivas de fragancias, invitando a un viaje olfativo intrigante.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se revela como un vino lleno y sabroso, con una buena acidez que equilibra su riqueza frutal.
- Cuerpo: Su cuerpo medio aporta estructura, sin perder la frescura que caracteriza a los vinos blancos de la región.
- Persistencia: Deja una larga y gratificante sensación en el paladar, prolongando la experiencia gustativa más allá del último sorbo.
- Equilibrio: La armonía entre su acidez y su estructura completa la narrativa de Otro Cuento 2019, asegurando un final equilibrado y satisfactorio.
Conclusiones
- Impresiones generales: Otro Cuento 2019 es una narrativa vinícola que cautiva desde el primer sorbo, con su complejidad aromática y su estructura bien definida.
- Maridaje: Perfecto para acompañar mariscos frescos, ensaladas con frutas de temporada o quesos semicurados, potenciando tanto el vino como los alimentos.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Otro Cuento 2019 es un vino blanco que transporta a los sentidos a los viñedos de Arribes, con su color pajizo brillante, aromas de fruta madura y hierbas de tocador, un sabor lleno y sabroso con buena acidez, y una persistencia que invita a seguir descubriendo su historia en cada sorbo.