Introducción
En el mundo de los vinos tintos, hay ciertas etiquetas que destacan por su singularidad y autenticidad. Uno de esos ejemplos es el La Setera 2015, un vino tinto elaborado con la variedad Juan García en la bodega La Setera. Procedente de la D.O. Arribes en España, este vino representa una opción interesante para aquellos que buscan explorar las características distintivas de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del La Setera 2015, es crucial seleccionar una botella en condiciones óptimas. Este vino, perteneciente a la D.O. Arribes, ofrece una experiencia auténtica del terroir de la región. Asegúrate de que la botella esté bien almacenada y a la temperatura adecuada antes de la cata.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir el La Setera 2015 es de 16 a 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino exprese plenamente sus aromas y sabores sin perder su frescura.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen tallo para evitar el contacto directo con la temperatura de las manos. Las copas con forma de copa Burdeos son ideales, ya que permiten que el vino se airee correctamente y revelen sus aromas.
Fase visual
- Color: El La Setera 2015 presenta un color rojo intenso con reflejos granate. Esta tonalidad sugiere una buena maduración y concentración en el vino.
- Limpieza: El vino se muestra limpio y brillante en la copa, sin signos de turbidez. Esta claridad es un indicador de la calidad y el cuidado en el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el La Setera 2015 ofrece una mezcla de aromas frutales y especiados. Se pueden detectar notas de cereza negra, ciruela y un toque de pimienta negra. También se aprecian matices de madera sutil, que añaden profundidad al perfil aromático.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable sin ser abrumadora. El vino presenta una franqueza en su expresión que invita a explorar más en cada sorbo.
- Complejidad: El La Setera 2015 destaca por su complejidad aromática. A medida que se airea, los aromas evolucionan y revelan capas adicionales de especias y frutos secos.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el La Setera 2015 muestra un sabor equilibrado con notas de fruta madura y un leve toque de madera. La acidez es bien integrada, proporcionando frescura al paladar.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a completo, lo que le da una presencia satisfactoria sin ser excesivo. La estructura es robusta y bien definida.
- Persistencia: La persistencia en boca es buena, con un retrogusto que recuerda a los frutos rojos y las especias.
- Equilibrio: El La Setera 2015 presenta un equilibrio notable entre sus componentes. La acidez, los taninos y el alcohol están bien armonizados, ofreciendo una experiencia de cata placentera.
Conclusiones
- Impresiones generales: El La Setera 2015 es un vino tinto que refleja la riqueza de la D.O. Arribes. Su perfil aromático y su estructura en boca demuestran una excelente calidad y artesanía.
- Maridaje: Este vino se marida bien con carne roja, carnes a la parrilla y platos de caza. También complementa bien quesos curados y platos con salsas intensas.
- Puntuación: El La Setera 2015 recibe una puntuación de 90 puntos, destacándose por su elegancia y profundidad.
Resumen
El La Setera 2015 es un vino tinto de la D.O. Arribes elaborado con Juan García que impresiona por su color, aromas y sabor equilibrado. Con una temperatura de servicio de 16 a 18 grados Celsius y utilizando copas adecuadas, este vino revela una complejidad destacada y una buena persistencia en boca. Su maridaje con carnes rojas y quesos curados resalta su calidad y lo convierte en una opción recomendable para los amantes del vino.