Introducción
El vino La Setera 2020, un tinto elaborado principalmente con la variedad Juan García en la región de Arribes D.O.P., representa un ejemplo destacado de la calidad y tradición vinícola de España. Con una rica historia vitivinícola, esta bodega nos ofrece un vino que captura la esencia de su terruño con elegancia y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Es fundamental elegir un momento adecuado para disfrutar de La Setera 2020, idealmente acompañado de una buena comida o en una reunión tranquila entre amigos.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura fresca, alrededor de 16-18°C, para realzar sus cualidades aromáticas y estructurales.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente y de boca ancha permite apreciar plenamente su color y desarrollar sus aromas.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo rubí intenso con matices violáceos, característico de los tintos jóvenes de la región.
- Limpieza: En cuanto a la limpieza, muestra una brillantez notable, indicativo de su cuidadosa vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas frescos de frutos rojos como cereza y frambuesa, acompañados de notas sutiles de especias dulces.
- Intensidad: Su aroma es de intensidad media, permitiendo una experiencia olfativa equilibrada y agradable.
- Complejidad: Aunque joven, muestra una complejidad interesante con capas de aromas que invitan a explorar más profundamente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe frutal y jugoso, con taninos suaves y bien integrados que contribuyen a su estructura armoniosa.
- Cuerpo: Es de cuerpo medio, con una textura sedosa que envuelve el paladar de manera delicada.
- Persistencia: Su final es persistente y agradable, dejando recuerdos de frutas rojas y un ligero toque especiado.
- Equilibrio: La acidez equilibrada y la estructura bien definida hacen de este vino una opción versátil para diferentes ocasiones.
Conclusiones
- Impresiones generales: La Setera 2020 es un vino que combina tradición y modernidad, ofreciendo una experiencia sensorial que captura la esencia del terroir de Arribes D.O.P.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes asadas, quesos semicurados o incluso platos de cocina mediterránea.
- Puntuación: Con una Cata 2021 que resalta su calidad, merece una alta valoración por su equilibrio y carácter distintivo.
Resumen
La Setera 2020 es un tinto joven de Arribes D.O.P., destacado por sus aromas frutales y especiados, su cuerpo medio y su persistencia agradable. Ideal para maridar con carnes y quesos, se recomienda servir a 16-18°C para disfrutar plenamente de sus cualidades.