Introducción
El vino tinto Gran Abadengo 2017 Crianza, elaborado al 100% con la variedad Juan García por Bodegas Ribera de Pelazas bajo la Denominación de Origen Protegida Arribes D.O.P., representa la excelencia vinícola de España. Este crianza promete una experiencia sensorial única, desde su selección meticulosa hasta su fase final en la copa.
Preparación
- Selección del vino: La elección del Gran Abadengo 2017 Crianza garantiza un vino de calidad excepcional, resultado de una cuidadosa selección de uvas Juan García.
- Temperatura: Se recomienda servir este tinto a una temperatura de entre 16°C y 18°C para potenciar su expresión aromática y estructura en boca.
- Copas: Idealmente, se debe utilizar una copa de cristal transparente de tipo Burdeos, que permita apreciar su color y liberar sus aromas de manera óptima.
Fase visual
- Color: El Gran Abadengo 2017 Crianza presenta un color rojo rubí brillante con matices violáceos en su juventud, evolucionando hacia tonos teja con el tiempo.
- Limpieza: En su fase visual, destaca por su notable limpieza y brillo, características que revelan su cuidada elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, ofrece intensos aromas a frutos rojos maduros, notas de especias sutiles y un leve toque de vainilla proveniente de su crianza en roble.
- Intensidad: La intensidad aromática del Gran Abadengo 2017 Crianza es media-alta, invitando a disfrutar de cada matiz con cada respiración.
- Complejidad: Su complejidad aromática se enriquece con delicados matices florales y un fondo mineral que refleja la singularidad de su terruño.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, este vino revela una entrada suave y equilibrada, seguida de taninos redondos y bien integrados que proporcionan estructura y longitud.
- Cuerpo: Con un cuerpo medio y una textura sedosa, el Gran Abadengo 2017 Crianza muestra una elegancia que perdura hasta su final.
- Persistencia: Su persistencia es notable, dejando recuerdos de frutos negros y un final prolongado que invita a seguir disfrutando.
- Equilibrio: El equilibrio entre su frescura, estructura y persistencia hace de este vino una elección excepcional para los amantes del buen vino.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Gran Abadengo 2017 Crianza es un vino que cautiva desde el primer sorbo, destacando por su complejidad aromática, estructura equilibrada y final persistente.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza y quesos curados, realzando cada plato con su carácter elegante y versátil.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 90 puntos en la Cata 2021, este vino confirma su calidad excepcional y su capacidad para enriquecer cualquier ocasión.
Resumen
El Gran Abadengo 2017 Crianza es un tinto excepcional de la D.O.P. Arribes, que destaca por su complejidad aromática, estructura equilibrada y persistencia en boca. Perfecto para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino ha obtenido una alta puntuación en la última cata, reafirmando su posición entre los mejores de su categoría.