Introducción
El vino blanco Ecléctico - Puesta en Cruz Lías 2019 es una joya que refleja la rica tradición vinícola de España, específicamente de la zona de producción en Arribes D.O.P. Este vino, elaborado por la bodega El Hato y El Garabato, se destaca por su singularidad y calidad, capturando la esencia del terruño con cada sorbo.
Preparación
- Selección del vino: La elección adecuada del vino blanco Ecléctico - Puesta en Cruz Lías 2019 es crucial para disfrutar plenamente de sus matices. Optar por un ejemplar bien almacenado garantiza una experiencia sensorial óptima.
- Temperatura: Servir este vino blanco a una temperatura entre 8°C y 10°C resalta sus características frescas y aromáticas, proporcionando un equilibrio perfecto entre acidez y cuerpo.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino y de boca amplia favorece la oxigenación adecuada, permitiendo que los aromas se desplieguen plenamente en cada degustación.
Fase visual
- Color: Presenta un color amarillo pálido con destellos dorados, característico de su crianza sobre lías.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando la calidad del proceso de clarificación realizado en bodega.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, despliega aromas intensos a frutas tropicales como piña y maracuyá, complementados con notas sutiles de flores blancas y un ligero toque de vainilla.
- Intensidad: La intensidad aromática es moderada-alta, invitando a explorar sus capas con cada inhalación.
- Complejidad: Su complejidad aromática revela la influencia de la fermentación y crianza sobre lías, añadiendo profundidad y carácter.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se percibe un equilibrio armónico entre frescura y estructura, con sabores que recuerdan a frutas cítricas y un sutil fondo mineral.
- Cuerpo: Su cuerpo es medio, aportando una textura agradable y un paso sedoso por el paladar.
- Persistencia: Ofrece una persistencia media-larga, dejando una agradable sensación que invita a seguir disfrutando de su complejidad.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez y dulzura es notorio, creando una sensación de armonía en cada sorbo.
Conclusiones
- Impresiones generales: Ecléctico - Puesta en Cruz Lías 2019 es un vino blanco que cautiva desde el primer momento, ofreciendo una experiencia sensorial completa y sofisticada.
- Maridaje: Ideal para acompañar mariscos frescos, pescados blancos a la parrilla o risottos de vegetales, gracias a su versatilidad y estructura.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 88 puntos en la Cata 2021, este vino blanco demuestra su calidad excepcional y su capacidad de envejecimiento.
Resumen
Ecléctico - Puesta en Cruz Lías 2019 es un vino blanco de España, perteneciente a la categoría Blanco y elaborado por la bodega El Hato y El Garabato en la región de Arribes D.O.P. Destaca por su color amarillo pálido, aromas intensos a frutas tropicales y notas de flores blancas, cuerpo medio y equilibrada acidez, con una persistencia media-larga en boca. Ideal para maridar con mariscos y pescados blancos, este vino obtuvo una puntuación de 88 puntos en la Cata 2021, confirmando su excelencia y capacidad de evolución en botella.