Introducción
El vino Entrelímites 1905 El Renacer 2016 Crianza representa una fusión exquisita de tradición y modernidad, elaborado por la reconocida bodega Ocellum Durii en la zona de producción de Arribes D.O.P., España. Con una selección de uvas que incluye Bruñal, Juan García, Tempranillo, y Mencía, este tinto crianza promete capturar la esencia de su terroir con elegancia y profundidad.
Preparación
- Selección del vino: Elige cuidadosamente una botella de Entrelímites 1905 El Renacer 2016 Crianza para apreciar su complejidad.
- Temperatura: Sirve este vino a una temperatura entre 16-18°C para resaltar sus aromas y estructura.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino tipo Burdeos para permitir una adecuada oxigenación y apreciación de sus matices.
Fase visual
- Color: Presenta un color rojo intenso con matices violáceos en capa media-alta.
- Limpieza: Su limpidez es notable, mostrando brillantez y transparencia.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas intensos a frutos rojos maduros, notas de regaliz y un ligero fondo especiado.
- Intensidad: En nariz, muestra una intensidad aromática pronunciada y seductora.
- Complejidad: Ofrece una complejidad aromática que invita a explorar sus capas con cada inspiración.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, revela sabores a frutos negros compotados, acompañados de sutiles toques de vainilla y cacao.
- Cuerpo: Tiene un cuerpo medio, con taninos suaves y bien integrados que proporcionan estructura y equilibrio.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta madura y un delicado final especiado.
- Equilibrio: Presenta un excelente equilibrio entre su acidez refrescante y su dulzor natural, garantizando una experiencia armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: Entrelímites 1905 El Renacer 2016 Crianza es un vino que encarna la excelencia vitivinícola de la región, destacándose por su complejidad aromática y su elegante estructura en boca.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de caza mayor.
- Puntuación: Con una puntuación destacada de 89 puntos, este tinto crianza demuestra su calidad y potencial de guarda.
Resumen
Entrelímites 1905 El Renacer 2016 Crianza es un vino tinto crianza de la bodega Ocellum Durii, D.O.P. Arribes, España, elaborado con las variedades Bruñal, Juan García, Tempranillo y Mencía. Destaca por su intensidad aromática, estructura equilibrada y final persistente. Perfecto para disfrutar con carnes rojas y quesos semicurados.