Introducción
El vino Entrelimites La Balanza 2009 Gran Reserva representa la excelencia de la D.O.P. Arribes en España, una región conocida por sus vinos tintos de alta calidad. Elaborado por la bodega Ocellum Durii, este vino es resultado de una cuidadosa selección de uvas Juan García, Bruñal, Tempranillo, Rufete y Garnacha. Sus características únicas lo convierten en una opción destacada para los amantes de los tintos Gran Reserva.
Preparación
- Selección del vino: Es crucial elegir un momento especial para disfrutar del Entrelimites La Balanza 2009 Gran Reserva, ideal para acompañar ocasiones importantes y deleitar a los paladares más exigentes.
- Temperatura: Se recomienda servir este vino a una temperatura entre 16°C y 18°C, para resaltar su complejidad aromática y estructura en boca.
- Copas: Utilice copas de cristal transparente y con cierta amplitud en la boca para permitir una adecuada oxigenación y apreciar todos sus matices aromáticos y gustativos.
Fase visual
- Color: Presenta un atractivo tono cereza oscuro, con reflejos granate en el borde, indicativo de su larga crianza.
- Limpieza: Su aspecto limpio y brillante evidencia su cuidadoso proceso de elaboración y maduración en barrica.
Fase olfativa
- Aromas: Destacan notas de fruta madura, sutiles toques de ebanistería y tabaco, complementados con especias dulces que invitan a explorar más.
- Intensidad: Posee una intensidad aromática notable, donde cada inhalación revela nuevos matices y complejidades.
- Complejidad: La combinación armoniosa de sus aromas sugiere una complejidad que evoluciona con cada momento.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es especiado y robusto, con taninos maduros que aportan estructura y elegancia.
- Cuerpo: Exhibe un cuerpo pleno y bien equilibrado, característico de los grandes vinos Gran Reserva.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: Logra un equilibrio perfecto entre su intensidad de sabores y su elegancia, resultado de una cuidadosa elaboración.
Conclusiones
- Impresiones generales: Entrelimites La Balanza 2009 Gran Reserva es un vino que cautiva desde el primer sorbo, con su complejidad aromática y estructura en boca que revelan la maestría de la bodega Ocellum Durii.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, guisos de caza o quesos curados, realzando los sabores de platos robustos y sabrosos.
- Puntuación: 9/10
Resumen
Entrelimites La Balanza 2009 Gran Reserva es un vino excepcional de la D.O.P. Arribes, destacado por su color cereza oscuro y borde granate, aromas intensos a fruta madura, ebanistería y especias dulces. En boca es especiado, con taninos maduros y una prolongada persistencia. Perfectamente equilibrado, es ideal para acompañar carnes rojas y platos de caza, siendo una elección imprescindible para los amantes de los tintos Gran Reserva.