Introducción
El vino Entrelimites Limite Natural 2019 es una expresión notable de la región de Arribes D.O.P., situada en España, conocida por su rica tradición vinícola. Elaborado por Ocellum Durii, este vino combina las variedades Tempranillo, Juan García, y Malvasía, ofreciendo una experiencia sensorial única que captura la esencia del terruño.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar plenamente de Entrelimites Limite Natural 2019, selecciona una botella cuidadosamente almacenada y deja que respire antes de servir.
- Temperatura: Sirve este vino ligeramente fresco, entre 14°C y 16°C, para realzar sus cualidades aromáticas y estructura en boca.
- Copas: Utiliza copas de cristal fino, preferiblemente con un borde ligeramente cerrado para concentrar los aromas y permitir una óptima oxigenación.
Fase visual
- Color: Presenta un color cereza con bordes violáceos, característico de su juventud y frescura.
- Limpieza: La limpidez de Entrelimites Limite Natural 2019 es impecable, reflejando su cuidadosa elaboración y filtrado.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una expresión frutal dominada por notas de fruta roja, complementadas con matices florales y un ligero toque especiado.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media, lo que invita a explorar cada capa de su complejidad aromática.
- Complejidad: Su perfil aromático es sutilmente complejo, revelando nuevos matices con cada respiración en la copa.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es sabroso y frutoso, con una excelente acidez que realza su frescura y longitud en el paladar.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio, equilibrado y estructurado, que asegura una experiencia de degustación gratificante.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, prolongando el placer de cada sorbo.
- Equilibrio: Se destaca por su equilibrio entre fruta, acidez y taninos suaves, ofreciendo armonía y complejidad.
Conclusiones
- Impresiones generales: Entrelimites Limite Natural 2019 es un vino que cautiva desde el primer momento con su perfil aromático y estructura en boca, representando fielmente su origen y las variedades locales.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes blancas, quesos semicurados y platos de cocina mediterránea, realzando los sabores sin opacarlos.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra ser una elección excelente para aquellos que buscan calidad y autenticidad en cada copa.
Resumen
Entrelimites Limite Natural 2019 es un vino tinto excepcional de la D.O.P. Arribes, España, que combina las variedades Tempranillo, Juan García y Malvasía. Con su color cereza y borde violáceo, ofrece una experiencia sensorial frutal y floral en nariz, sabroso y frutoso en boca con buena acidez y persistencia. Perfectamente equilibrado, es ideal para maridar con carnes blancas y quesos semicurados.