Introducción
El Follaco 2017 Reserva es un destacado tinto reserva de la Bodega Frontio, ubicado en la zona de Arribes. Esta bodega, conocida por su dedicación a la producción de vinos excepcionales, ofrece en esta ocasión una mezcla de Tempranillo, Juan García y Rufete. Con una puntuación de 89, este vino presenta una experiencia sensorial rica y compleja, ideal para los amantes de los vinos de alta calidad.
Preparación
- Selección del vino: El Follaco 2017 Reserva es un vino de tinto reserva que se destaca por su elegancia y profundidad. Se recomienda seleccionar este vino para ocasiones especiales y cenas elegantes.
- Temperatura: Para disfrutar al máximo de las características del Follaco 2017 Reserva, se sugiere servirlo a una temperatura de 16-18°C. Esta temperatura ayuda a resaltar sus matices y permite una mejor apreciación de su perfil.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto de cuerpo grande permitirá que el Follaco 2017 Reserva respire adecuadamente y libere todos sus aromas. Las copas de vino tinto también favorecen la apreciación de su color y estructura.
Fase visual
- Color: El Follaco 2017 Reserva presenta un color rojo rubí intenso con reflejos granates. Este color es indicativo de su tiempo en barrica y de la maduración en botella.
- Limpieza: El vino muestra una notable limpieza, sin sedimentos ni impurezas visibles. Esto refleja un proceso de vinificación cuidadoso y una adecuada filtración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Follaco 2017 Reserva ofrece una compleja gama de aromas que incluyen notas de frutas negras como moras y ciruelas, así como matices de vainilla y especias derivadas de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable, con un perfil que se despliega gradualmente, permitiendo descubrir diferentes capas de aromas a medida que el vino se airea.
- Complejidad: La complejidad de los aromas es elevada, mostrando un equilibrio entre notas frutales, especiadas y torrefactas, lo cual es característico de los vinos de reserva.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Follaco 2017 Reserva presenta un sabor intenso con predominancia de frutas maduras y un toque de madera bien integrado. Los sabores son ricos y profundos.
- Cuerpo: El vino tiene un cuerpo robusto y bien estructurado, con una textura sedosa que proporciona una experiencia gustativa agradable.
- Persistencia: La persistencia en boca es notable, con un final largo que deja un recuerdo de frutas negras y especias.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y sabores que permite disfrutar de una experiencia redonda y satisfactoria.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Follaco 2017 Reserva es un vino elegante y bien estructurado que refleja la calidad y el cuidado en su producción. Su complejidad y profundidad lo convierten en una excelente opción para quienes buscan un vino de reserva con carácter.
- Maridaje: Este vino marida bien con carnes rojas, cordero y platos de caza. También es una excelente opción para acompañar quesos curados y platos de gourmet.
- Puntuación: Con una puntuación de 89, el Follaco 2017 Reserva se presenta como una opción destacada en su categoría, ofreciendo una experiencia sensorial completa.
Resumen
El Follaco 2017 Reserva es un tinto reserva de la Bodega Frontio que destaca por su elegancia y complejidad. Con un perfil aromático rico y un sabor profundo, este vino ofrece una experiencia completa y satisfactoria. Ideal para maridar con carnes rojas y platos de caza, y recomendado para ocasiones especiales. Con una puntuación de 89, es una elección sobresaliente en su categoría.