Introducción
El vino tinto Follaco 2020 Reserva es un ejemplo destacado de la excelencia vinícola de España, específicamente de la región de Arribes D.O.P. Elaborado principalmente con las variedades Juan García y Tempranillo por la reconocida Bodega Frontio, este vino se caracteriza por su estilo fresco, frutal y herbáceo, capturando la esencia del terroir único de la zona.
Preparación
- Selección del vino: Elegir el Follaco 2020 Reserva es optar por un vino que combina la elegancia de la Juan García con la estructura clásica de la Tempranillo, asegurando una experiencia sensorial única.
- Temperatura: Se recomienda servir entre 16°C y 18°C para apreciar plenamente su frescura y equilibrio.
- Copas: Utilizar copas de cristal transparente con un cáliz amplio favorece la oxigenación adecuada y permite captar todos los matices aromáticos del vino.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza intenso con matices violáceos en el borde, indicativos de su juventud y vitalidad.
- Limpieza: Su brillantez y claridad denotan un proceso de vinificación cuidadoso y una filtración adecuada.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega aromas de fruta roja fresca, toques silvestres y notas de fruta madura, complementados por sutiles hierbas silvestres y un leve toque especiado.
- Intensidad: Los aromas son de intensidad media-alta, destacando su complejidad y elegancia.
- Complejidad: La combinación de aromas frutales con notas herbáceas y especiadas revela una complejidad que invita a explorar el vino en detalle.
Fase gustativa
- Sabor: En boca es fresco y frutoso, con una agradable acidez que realza su vivacidad. Los taninos, secos pero maduros, aportan estructura y elegancia al vino.
- Cuerpo: Posee un cuerpo medio que equilibra perfectamente su frescura con una textura sedosa.
- Persistencia: Su final es largo y persistente, dejando recuerdos de fruta y hierbas en el paladar.
- Equilibrio: La armonía entre la acidez, los taninos y la frutosidad muestra un vino bien equilibrado y elegante.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Follaco 2020 Reserva es un vino que destaca por su frescura, complejidad aromática y equilibrio en boca, representando fielmente el carácter del terruño de Arribes D.O.P.
- Maridaje: Ideal para acompañar carnes rojas asadas, quesos semicurados y platos de caza, gracias a su estructura y versatilidad gastronómica.
- Puntuación: 92/100 puntos. Un vino que sorprende por su calidad y personalidad, recomendado tanto para aficionados como para conocedores del buen vino.
Resumen
El Follaco 2020 Reserva es un vino tinto español de la D.O.P. Arribes, elaborado con las variedades Juan García y Tempranillo por la Bodega Frontio. Presenta un color cereza con borde violáceo, aromas de fruta roja, toques silvestres y especiados, y en boca es fresco, frutoso y sabroso, con buena estructura y taninos maduros. Perfectamente equilibrado, es ideal para maridar con carnes rojas y quesos semicurados.