Introducción
El Condado de Fermosel 2014 Crianza es un vino tinto crianza elaborado por la bodega Ocellum Durii en la región de Arribes. Este vino combina una rica variedad de uvas como Juan García, Mencía, Rufete, Tempranillo, y Bruñal, lo que le otorga una complejidad y carácter únicos. El 2014 fue una cosecha destacada en esta D.O. española, conocida por sus vinos robustos y con gran potencial de envejecimiento.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Condado de Fermosel 2014 Crianza, es recomendable seleccionar botellas que hayan sido almacenadas en condiciones óptimas. La bodega Ocellum Durii asegura que este vino ha sido cuidadosamente elaborado y envejecido para alcanzar su mejor expresión.
- Temperatura: La temperatura ideal de servicio para este tinto crianza es de 16-18°C. Esta temperatura permite que los aromas y sabores del vino se manifiesten plenamente, ofreciendo una experiencia de cata equilibrada y satisfactoria.
- Copas: Se recomienda servir el Condado de Fermosel 2014 Crianza en copas de vino tinto con una buena apertura, que permita la oxigenación adecuada. Esto realza los aromas y el perfil de sabor del vino.
Fase visual
- Color: El Condado de Fermosel 2014 Crianza presenta un color rojo rubí profundo con matices granates en los bordes, característico de los vinos crianza bien estructurados y con un buen potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una gran limpieza y brillantez en la copa, sin turbidez ni sedimentos, lo que indica una buena clarificación y filtrado durante su elaboración.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Condado de Fermosel 2014 Crianza ofrece una complejidad aromática notable. Se aprecian notas de frutas maduras, como cereza y ciruela, complementadas con toques especiados de pimienta negra y clavo. Los aromas de madera y vainilla también son evidentes, resultado del envejecimiento en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, lo que permite que los aromas se desarrollen plenamente sin resultar abrumadores, equilibrando los elementos frutales y especiados.
- Complejidad: El Condado de Fermosel 2014 Crianza ofrece una gran complejidad en su perfil aromático, reflejando la variedad de uvas empleadas y su cuidado proceso de crianza.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el vino muestra un sabor robusto y frutal, con notas de frutos negros y ligeras especias. Los toques de madera y vainilla se integran armoniosamente con la fruta.
- Cuerpo: Este tinto crianza tiene un cuerpo medio a completo, con una textura sedosa que le confiere una presencia notable en el paladar.
- Persistencia: La persistencia es bastante buena, dejando un retrogusto agradable y prolongado, donde las notas de fruta y madera se mantienen.
- Equilibrio: El Condado de Fermosel 2014 Crianza está perfectamente equilibrado, con una acidez y taninos que complementan los sabores sin sobresalir, proporcionando una experiencia de cata armoniosa.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Condado de Fermosel 2014 Crianza es un vino tinto que destaca por su complejidad y equilibrio. Su mezcla de uvas y su proceso de crianza resultan en un vino bien estructurado y elegante, ideal para quienes buscan una experiencia de cata refinada.
- Maridaje: Este vino crianza es ideal para acompañar platos de carne roja, cordero o quesos curados. También puede ser una excelente opción con asados y guisos tradicionales.
- Puntuación: El Condado de Fermosel 2014 Crianza merece una puntuación de 91 puntos, reflejando su alta calidad y excelente desarrollo en el tiempo.
Resumen
El Condado de Fermosel 2014 Crianza es un vino tinto crianza de gran complejidad y equilibrio, elaborado con una rica combinación de uvas en la región de Arribes. Con un color profundo y aromas complejos, este vino se destaca tanto en la fase olfativa como gustativa. Ideal para acompañar platos sustanciosos y con un maridaje versátil, este vino es una opción destacada para los amantes del buen tinto. Con una puntuación de 91 puntos, representa una excelente elección para cualquier colección de vinos.