Introducción
El Condado de Fermosel Natural 2011 es un vino tinto que se destaca en la región de Arribes de España. Este vino es elaborado por la bodega Ocellum Durii, famosa por su compromiso con la calidad y el respeto por las tradiciones vitivinícolas. La mezcla de Juan García, Tempranillo y Garnacha le confiere una personalidad única que refleja el carácter del terruño en el que se cultiva.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo del Condado de Fermosel Natural 2011, se recomienda elegir una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, es decir, en un lugar fresco y oscuro. La correcta selección asegura que el vino conserve sus cualidades organolépticas.
- Temperatura: Este vino tinto debe ser servido a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que el vino desarrolle sus aromas y sabores de manera equilibrada.
- Copas: La mejor elección es una copa de vino tinto con un amplio cuenco, que facilita la aireación y permite que los aromas se liberen con mayor intensidad.
Fase visual
- Color: El Condado de Fermosel Natural 2011 presenta un color rojo rubí profundo con tonalidades que revelan su madurez y complejidad. Este matiz es indicativo de un vino con buena estructura.
- Limpieza: El vino se muestra cristalino y brillante, sin sedimentos ni turbidez, lo cual refleja una correcta vinificación y el cuidado en el proceso de clarificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Condado de Fermosel Natural 2011 ofrece una gama de aromas frutales y especiados, destacando notas de cereza, ciruela y un leve toque de vainilla debido a su crianza en barricas.
- Intensidad: La intensidad aromática es media-alta, permitiendo que los aromas se perciban de manera clara y sin esfuerzo.
- Complejidad: La complejidad del vino es notable, con una combinación de notas frutales y especiadas que se entrelazan, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Condado de Fermosel Natural 2011 se presenta con sabores a frutas rojas y un toque terroso que añade profundidad al perfil del vino.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo medio, que le confiere una textura equilibrada y agradable.
- Persistencia: La persistencia es buena, con un final largo y elegante que deja una impresión duradera en el paladar.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y frutalidad es excelente, lo que resulta en un vino armonioso y bien integrado.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Condado de Fermosel Natural 2011 es un vino tinto que destaca por su equilibrio y complejidad. Su mezcla de variedades tradicionales y su cuidadosa elaboración se traducen en una experiencia sensorial satisfactoria.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar carnes rojas y platos de caza, así como quesos curados. Su perfil robusto y su estructura le permiten complementar bien estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 91, el Condado de Fermosel Natural 2011 se posiciona como una excelente opción dentro de los vinos tintos de su categoría, destacándose por su calidad y expresión.
Resumen
El Condado de Fermosel Natural 2011 es un vino tinto de gran calidad, con una mezcla de Juan García, Tempranillo y Garnacha que ofrece una experiencia completa desde su aspecto visual hasta su sabor. Con un equilibrio notable y una buena persistencia, es una elección sobresaliente para acompañar platos elaborados y disfrutar en ocasiones especiales. Su puntuación de 91 refleja su excelencia y carácter distintivo.