Introducción
El Condado de Fermosel Natural 2014 es un vino tinto que destaca por su complejidad y riqueza. Este vino proviene de la D.O. Arribes en España, una región conocida por su singularidad y sus variedades autóctonas. Elaborado por la bodega Ocellum Durii, combina cinco variedades de uva: Juan García, Mencía, Tempranillo, Rufete y Bruñal, cada una aportando características únicas a este vino. Con una puntuación destacada en su cata, este vino ofrece una experiencia sensorial que refleja la esencia de la región.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del Condado de Fermosel Natural 2014, es importante seleccionar una botella en óptimas condiciones. Verifique que el vino esté bien almacenado y en una temperatura adecuada antes de servir.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de entre 16 y 18 grados Celsius. Esta temperatura permite que los aromas y sabores se expresen plenamente, favoreciendo una experiencia de cata más rica y completa.
- Copas: Use copas de vino tinto con una capacidad suficiente para permitir que el vino respire. Las copas con un buen tazón ayudan a concentrar los aromas y facilitar la apreciación de las características del vino.
Fase visual
- Color: El Condado de Fermosel Natural 2014 presenta un color rojo rubí profundo, con matices que reflejan su crianza y madurez. Este color es indicativo de su concentración y potencial de envejecimiento.
- Limpieza: El vino muestra una excelente limpieza, con un brillo que sugiere su calidad. La claridad en el aspecto visual es un buen indicador de una correcta elaboración y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Condado de Fermosel Natural 2014 ofrece una compleja mezcla de frutas rojas maduras, notas especiadas y ligeros toques de madera. Los aromas son intensos y variados, con un perfil olfativo que invita a profundizar en la cata.
- Intensidad: La intensidad de los aromas es notable, mostrando una presencia prominente que se mantiene incluso después de agitar el vino en la copa. Esta característica contribuye a una experiencia olfativa enriquecedora.
- Complejidad: La complejidad del vino se manifiesta a través de la interacción de sus diversos aromas, que evolucionan y se desarrollan con el tiempo. Cada inhalación revela nuevas capas, lo que enriquece la experiencia sensorial.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Condado de Fermosel Natural 2014 ofrece un sabor robusto y bien estructurado. Los sabores de fruta madura se combinan con notas especiadas y un toque de madera que le da profundidad y carácter.
- Cuerpo: Este vino tiene un cuerpo pleno y redondo, con una textura que envuelve el paladar. La riqueza en el cuerpo contribuye a una experiencia de cata satisfactoria y completa.
- Persistencia: La persistencia del sabor es destacable, con un final prolongado que deja una impresión duradera. Los sabores permanecen en el paladar, ofreciendo un recuerdo agradable.
- Equilibrio: El equilibrio del vino es excelente, con una armonía entre acidez, taninos y alcohol. Este equilibrio asegura que ninguna de las características sobresalga demasiado, creando una experiencia de cata bien integrada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Condado de Fermosel Natural 2014 es un vino que refleja la riqueza y diversidad de la D.O. Arribes. Su combinación de variedades autóctonas y su cuidadosa elaboración resultan en un vino de gran carácter y calidad.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne roja, caza o quesos curados. Su estructura y complejidad complementan perfectamente estos alimentos, realzando tanto el vino como el plato.
- Puntuación: La puntuación de 88 puntos resalta la calidad y la excelencia del Condado de Fermosel Natural 2014. Este reconocimiento refleja su sobresaliente perfil sensorial y su destacada elaboración.
Resumen
El Condado de Fermosel Natural 2014 es un tinto de la D.O. Arribes, elaborado por Ocellum Durii con una mezcla de Juan García, Mencía, Tempranillo, Rufete y Bruñal. Presenta un color rojo rubí, aromas intensos y complejos, y un sabor robusto con excelente cuerpo y persistencia. Servido a la temperatura adecuada y en copas apropiadas, ofrece una experiencia de cata equilibrada y satisfactoria. Ideal para maridar con platos de carne roja y quesos curados, ha recibido una puntuación de 88 puntos, reflejando su alta calidad.