Introducción
El De Buena Jera 2015 Crianza es un vino tinto crianza elaborado por la bodega El Hato y El Garabato. Este vino procede de la D. O. Arribes en España, una región conocida por sus vinos de carácter y tradición. Con la variedad Juan García como protagonista, el De Buena Jera 2015 Crianza promete una experiencia única para los amantes del vino, destacándose por su equilibrio y complejidad.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar del De Buena Jera 2015 Crianza en su máxima expresión, es esencial seleccionar una botella bien conservada y adecuada para su edad. Este vino, al ser un crianza, ha pasado por un proceso de envejecimiento que le confiere un carácter especial y un perfil de sabor distintivo.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este vino es entre 16 y 18 grados Celsius. Servirlo a esta temperatura permite que se expresen plenamente sus aromas y sabores, garantizando una degustación óptima.
- Copas: Utiliza copas de vino tinto con un buen cuerpo para el De Buena Jera 2015 Crianza. Las copas con un tazón amplio permitirán que el vino respire y desarrolle sus características organolépticas durante la cata.
Fase visual
- Color: El De Buena Jera 2015 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, con tonalidades que reflejan su edad y el tiempo de crianza en barrica. Este matiz sugiere una buena evolución y riqueza en el vino.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza ejemplar en la copa, sin sedimentos visibles. La claridad es un indicativo de la calidad del vino y del cuidado en su elaboración y conservación.
Fase olfativa
- Aromas: En la fase olfativa, el De Buena Jera 2015 Crianza se distingue por sus aromas complejos, que incluyen notas de frutas maduras como ciruelas y cerezas, junto con matices de especias y madera que revelan su paso por barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática del vino es notable, permitiendo que sus notas se perciban con claridad. Este aspecto es crucial para una experiencia olfativa enriquecedora.
- Complejidad: La complejidad del De Buena Jera 2015 Crianza es evidente en su capacidad para ofrecer diferentes capas de aromas que evolucionan a medida que el vino se airea. Esto refleja un proceso de crianza bien manejado y una buena estructura.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el De Buena Jera 2015 Crianza presenta un sabor equilibrado con notas de fruta roja madura, vainilla y un toque de tabaco. El sabor es profundo y persistente, proporcionando una experiencia placentera.
- Cuerpo: El cuerpo del vino es medio a pleno, con una textura suave que complementa su perfil de sabor. Este equilibrio permite que el vino sea versátil en el maridaje con diferentes platos.
- Persistencia: La persistencia del De Buena Jera 2015 Crianza es destacable, dejando un retrogusto agradable y prolongado. La duración del sabor en boca es un buen indicador de su calidad y crianza.
- Equilibrio: El vino muestra un excelente equilibrio entre acidez, taninos y alcohol. Este equilibrio contribuye a una experiencia de degustación armoniosa y bien estructurada.
Conclusiones
- Impresiones generales: El De Buena Jera 2015 Crianza es un vino que destaca por su equilibrio y complejidad. Su evolución en barrica le ha conferido un carácter distintivo que se refleja en cada fase de la cata.
- Maridaje: Este vino marida perfectamente con platos de carnes rojas, quesos curados y embutidos. Su estructura y sabores profundos complementan bien estos alimentos.
- Puntuación: Con una puntuación de 92, el De Buena Jera 2015 Crianza demuestra ser una opción excelente para quienes buscan un tinto crianza de calidad y con gran potencial de disfrute.
Resumen
El De Buena Jera 2015 Crianza es un tinto crianza de la D. O. Arribes en España, producido por El Hato y El Garabato. Su color rojo rubí y su perfil aromático y gustativo equilibrado y complejo lo hacen una elección sobresaliente. Con una puntuación de 92, este vino destaca en la fase visual, olfativa y gustativa, mostrando un equilibrio perfecto y una buena persistencia en boca. Ideal para acompañar carnes rojas y quesos curados, este vino ofrece una experiencia de cata memorable.