Preparación
- Selección del vino: Elegir un vino como el De Buena Jera 2018 Crianza implica optar por calidad y profundidad en cada sorbo.
- Temperatura: Servir entre 16°C y 18°C permite que los sabores y aromas se expresen en su plenitud.
- Copas: Utilizar copas de cristal fino favorece la apreciación de sus matices y aromas sutiles.
Fase visual
- Color: Presenta un tono cereza brillante que invita a descubrir su intensidad.
- Limpieza: Su transparencia cristalina revela la meticulosa clarificación del vino.
Fase olfativa
- Aromas: Despliega una paleta aromática que combina fruta madura, notas de fruta negra, pimienta negra y una fina reducción.
- Intensidad: Los aromas se presentan de manera expresiva y persistente.
- Complejidad: Su carácter complejo y bien definido deja entrever su crianza en barrica.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, se perciben matices especiados acompañados de un fino amargor que realza su estructura.
- Cuerpo: Su cuerpo medio y sus taninos finos brindan una textura sedosa y agradable.
- Persistencia: Finaliza con una buena persistencia que invita a seguir degustándolo.
- Equilibrio: La armoniosa combinación de acidez y estructura completa su equilibrio en boca.
Conclusiones
- Impresiones generales: De Buena Jera 2018 Crianza es un vino que cautiva por su complejidad y carácter expresivo, ideal para quienes buscan experiencias enológicas memorables.
- Maridaje: Perfecto para acompañar carnes asadas, quesos curados y platos de caza.
- Puntuación: Con una puntuación destacada, este vino demuestra su calidad excepcional.
Resumen
De Buena Jera 2018 Crianza es un vino Tinto Crianza de la Bodega El Hato y El Garabato en la región de Arribes D.O., España. Destaca por su color cereza brillante, aromas de fruta madura y pimienta negra, y en boca muestra especias, taninos finos y buena acidez. Ideal para maridar con carnes y quesos, este vino merece ser apreciado por su complejidad y equilibrio excepcionales.