Introducción
El Romanorum 2013 Crianza es un vino tinto que proviene de la D. O. Arribes en España. Este Crianza ha sido elaborado a partir de las variedades Juan García y Tempranillo. La bodega responsable de este exquisito vino es Peños Martin Marcos, que ha logrado capturar la esencia de esta zona vinícola con una mezcla única y bien equilibrada.
Preparación
- Selección del vino: Para apreciar plenamente el Romanorum 2013 Crianza, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, con una temperatura constante y sin exposición a la luz directa.
- Temperatura: Este vino debe servirse a una temperatura de 16-18°C para que sus características se manifiesten en todo su esplendor. Servido a esta temperatura, el Crianza muestra su mejor perfil aromático y gustativo.
- Copas: Utilizar una copa de vino tinto con un buen volumen permite que el Romanorum 2013 Crianza respire adecuadamente. Una copa de cristal con un tazón ancho ayuda a liberar sus aromas y sabores, facilitando una mejor experiencia de cata.
Fase visual
- Color: El Romanorum 2013 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, característico de un vino tinto crianza. Su tonalidad es intensa, reflejando su maduración en barricas de roble.
- Limpieza: El vino muestra una limpieza excelente, con un aspecto brillante y transparente. No se observan partículas flotantes ni turbidez, lo que indica una correcta vinificación y almacenamiento.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, el Romanorum 2013 Crianza revela una compleja mezcla de frutas maduras, como cereza y ciruela, complementada con notas de especias y roble. Estos aromas evolucionan con el tiempo, ofreciendo una experiencia olfativa rica y envolvente.
- Intensidad: La intensidad aromática es alta, permitiendo que los aromas se perciban claramente y de manera prolongada. La riqueza de sus notas es notable y persistente.
- Complejidad: Este Crianza tiene una complejidad significativa, con una gama de aromas que se despliegan de forma gradual. La combinación de frutas, especias y madera contribuye a su perfil olfativo multifacético.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Romanorum 2013 Crianza ofrece sabores de frutas maduras junto con sutiles notas de vainilla y tostado. Su sabor es equilibrado y redondo, con un toque de elegancia.
- Cuerpo: Este vino tinto tiene un cuerpo medio a robusto, con una estructura sólida y bien definida que proporciona una experiencia gustativa satisfactoria.
- Persistencia: La persistencia es notable, con un retrogusto que deja una impresión duradera de frutas y especias.
- Equilibrio: El Romanorum 2013 Crianza se destaca por su equilibrio perfecto entre acidez, taninos y sabores. Este equilibrio contribuye a su suavidad y agradable perfil general.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Romanorum 2013 Crianza es un vino tinto que destaca por su calidad y carácter. Su combinación de Juan García y Tempranillo ofrece un perfil aromático y gustativo equilibrado, ideal para quienes buscan un Crianza con profundidad y elegancia.
- Maridaje: Este vino es ideal para acompañar platos de carne como cordero asado o carne de res a la parrilla. También se complementa bien con quesos curados y embutidos.
- Puntuación: Este Crianza merece una puntuación alta por su calidad y el equilibrio logrado. Se puede considerar un excelente representante de su categoría, con un valor que justifica su elección para ocasiones especiales.
Resumen
El Romanorum 2013 Crianza es un vino tinto de la D. O. Arribes en España, elaborado con Juan García y Tempranillo. Su perfil visual es de un rojo rubí profundo, mientras que en nariz y boca ofrece una combinación rica de frutas maduras, especias y notas de roble. Su cuerpo medio y persistencia notable, junto con su excelente equilibrio, hacen de este Crianza una elección destacada para acompañar carne y quesos. Su puntuación refleja su calidad y el placer que brinda a los paladares exigentes.