Introducción
En el mundo del vino, cada etiqueta cuenta una historia única, y el Romanorum 2014 Crianza no es la excepción. Este tinto crianza proviene de la bodega Peños Martin Marcos, ubicada en la región de Arribes bajo la denominación de origen D.O. Arribes en España. Su crianza de 2014 le otorga una madurez que promete una experiencia sensorial rica y compleja.
Preparación
- Selección del vino: Para disfrutar al máximo de este Romanorum 2014 Crianza, es recomendable seleccionar una botella que haya sido almacenada en condiciones óptimas, a una temperatura constante y en un lugar libre de luz y vibraciones.
- Temperatura: La temperatura ideal para servir este tinto crianza es de 16 a 18 grados Celsius. Esta temperatura ayuda a resaltar sus características de aroma y sabor sin que el vino se presente ni demasiado frío ni demasiado cálido.
- Copas: Utilizar copas de vino tinto con una forma que permita una adecuada oxigenación es crucial. Las copas de copa amplia facilitarán que los aromas se liberen correctamente, mejorando la experiencia sensorial.
Fase visual
- Color: En la fase visual, el Romanorum 2014 Crianza presenta un color rojo rubí profundo, típico de los vinos tintos crianzas. Este color intenso es indicativo de su crianza y del tipo de uva utilizada.
- Limpieza: El vino se muestra con una excelente limpieza y claridad, sin ningún tipo de sedimento visible. Esto refleja su buen estado de conservación y filtración durante el proceso de vinificación.
Fase olfativa
- Aromas: En nariz, este tinto crianza ofrece una complejidad aromática que incluye notas de frutas rojas maduras, como cereza y ciruela, mezcladas con matices de especias y madera que provienen de su crianza en barrica.
- Intensidad: La intensidad aromática es notable sin ser abrumadora, permitiendo que se aprecien las distintas capas de aromas sin que se enmascaren entre sí.
- Complejidad: La complejidad del Romanorum 2014 Crianza es destacable, con una combinación de aromas frutales, especiados y terrosos que se desarrollan y evolucionan con el tiempo.
Fase gustativa
- Sabor: En boca, el Romanorum 2014 Crianza ofrece un sabor equilibrado, con notas de fruta madura, vainilla y un leve toque tánico que le añade estructura.
- Cuerpo: El vino presenta un cuerpo medio a completo, con una textura que es a la vez suave y envolvente.
- Persistencia: La persistencia es prolongada, con un retrogusto que deja una sensación placentera y duradera después de cada sorbo.
- Equilibrio: El equilibrio entre acidez, taninos y alcohol es muy acertado, ofreciendo una experiencia bien integrada y agradable.
Conclusiones
- Impresiones generales: El Romanorum 2014 Crianza es un vino tinto que destaca por su madurez y profundidad. La crianza en barrica ha aportado complejidad sin sobrecargar los sabores.
- Maridaje: Este vino se marida perfectamente con platos de carnes rojas a la parrilla, quesos curados y embutidos, así como con guisos y estofados que complementan su robustez.
- Puntuación: La puntuación del Romanorum 2014 Crianza es de 87 puntos, destacando por su equilibrio y su capacidad para ofrecer una experiencia agradable tanto a principiantes como a conocedores.
Resumen
El Romanorum 2014 Crianza es un tinto crianza de la D.O. Arribes que destaca por su color profundo, su complejidad aromática y su sabor equilibrado. Con una madurez bien lograda y una persistencia prolongada, se muestra como una excelente opción para acompañar comidas sustanciosas. Su puntuación de 87 puntos refleja su calidad y el disfrute que puede ofrecer a los amantes del vino.